Recipes

इन 12 टिप्स से बढ़ाएं सूप का स्वाद (12 Tips For Delicious Homemade Soup)

मौसम चाहें कोई भी सूप सभी को बहुत पसंद होता है. क्योंकि सूप टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी होता है. पर सूप बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत ज़रूरी है, ताकि उसका स्वाद और पौष्टिकता दोनों की बरक़रार रहेे-

1. सूप के लिए सब्ज़ियां उबालते समय आंच धीमी रखें. तेज़ आंच पर पकाने से सब्ज़ियां गल जाती है.

2. सब्ज़ियों को उबालने के बाद छान लें और अच्छी तरह मैश करें. अच्छी तरह मैश करके सूप में मिलाएं. अच्छी तरह मैश करके सूप में मिलाने से सूप का टेस्ट और टेक्स्चर दोनों ही अच्छा लगता है.

3. घर में सूप बनाते समय उसमें रेडीमेड वेजीटेबल्स स्टॉक मिला सकती है.

4. रेडीमेड वेजीटेबल स्टॉक की जगह आप घर पर भी वेज या नॉन वेज स्टॉक बना सकती है.

5. स्टॉक बनाने के लिए सब्ज़ियों व चिकन को उबाल लें. छानकर उन्हें अलग करें और स्टॉक को सूप मिलाएं.

6. स्टॉक बनाने के लिए ताज़ी सब्ज़ियों व चिकन का इस्तेमाल करें.

और भी पढ़ें:  इन 5 तरीक़ों से बना सकते हैं गाजर का हलवा (5 Different Ways Of Making Carrot Halwa)

7. स्टॉक बनाने के लिए सब्ज़ियों व चिकन को उबाल लें. छानकर उन्हें अलग करें और स्टॉक को सूप मिलाएं.

8. टोमैटो सूप बनाते टमाटर को पैन में नरम करने की बजाय कुकर मं 1 सीटी लगाकर पकाएं. टमाटर जल्दी नरम हो जाएं और समय भी कम लगेगा.

9. टमाटर का सूप बनाते समय उसमें आधा कप भिगोए हुए चावल मिलाएं. बाद में टोमैटो प्यूरी बनाते समय चावल को भी साथ में पीस लें.

10. सूप बनाते समय यदि पतला हो जाए, तो 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर में 1/4 कप पानी मिलाकर घोल लें. सूप में डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.

11. टमाटर बनाते समय लाल व पके हुए टमाटर का इस्तेमाल करें. लाल टमाटर खट्टे नहीं होते हैं.

12. टोमैटो सूप बनाते समय यदि उसमें खट्टापन बढ़ जाए, तो सूप में थोड़ी सी शक्कर मिलाएं. सूप का स्वाद और भी बढ़ जाएगा.

और भी पढ़ें: दाल खाकर बोर हो गए हैं, तो ट्राई करें दाल से बनी ये रेसिपीज़ (Try These Delicious Dal Recipes For Breakfast-Lunch)

 

 – देवांश शर्मा

Poonam Sharma

Recent Posts

प्रेरक कथा- राजा की बीमारी (Short Story- Raja Ki Bimari)

साधु ने कहा कि वह जंगल में ही रहना चाहते हैं, वह किसी राजा का…

March 28, 2024

जोडीनं घ्या आनंद (Enjoy Together)

जोडीदारापेक्षा चांगला फिटनेस पार्टनर कोण होऊ शकतो? या प्रकारे दोघांनाही फिटनेस राखता येईल, शिवाय सध्याच्या…

March 28, 2024

जोडीनं घ्या आनंद

जोडीनं घ्या आनंदजोडीदारापेक्षा चांगला फिटनेस पार्टनर कोण होऊ शकतो? या प्रकारे दोघांनाही फिटनेस राखता येईल,…

March 28, 2024

मन्नत आणि जलसापेक्षाही आलिशान असणार आहे कपूरांचं घर? (Ranbir Kapoor Aalia Bhatt New Home Named As Their Daughter Raha Getting Ready In Bandra)

बॉलीवूडमधील क्युट कपल म्हणजेच रणबीर कपूर आणि आलिया भट्ट हे त्यांच्या अफेरपासूनच  फार चर्चेत होतं.…

March 28, 2024
© Merisaheli