मुलांना पनीर आणि मोमोज दोन्ही खूप आवडतात, चला दोन्ही एकत्र करून चविष्ट पनीर मोमोज बनवूया-
साहित्य: झाकण्यासाठी: दीड कप मैदा अर्धा चमचे मीठ 1 टीस्पून तेल भरण्यासाठी: 3-3 चमचे तेल आणि बारीक चिरलेला लसूण १ इंच आल्याचा तुकडा आणि २ हिरव्या मिरच्या (दोन्ही बारीक चिरून) २-२ चमचे हिरवा कांदा आणि सिमला मिरची (दोन्ही बारीक चिरून) 1 कांदा, अर्धा कप कोबी (दोन्ही बारीक चिरून) 1 कप पनीर (किसलेले) 1 टीस्पून काळी मिरी पावडर चवीनुसार मीठ
कृती : झाकण्यासाठी: पीठ आणि मीठ मिक्स करावे. आवश्यकतेनुसार पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या. पीठाला तेल लावून 20 मिनिटे बाजूला ठेवा.
सारणासाठी : कढईत तेल गरम करून त्यात लसूण, आले आणि हिरवी मिरची टाकून मंद आचेवर तळून घ्या. त्यात कांदा, कोबी आणि सिमला मिरची घालून मंद आचेवर तळून घ्या. मऊ झाल्यावर त्यात चीज, हिरवा कांदा, काळी मिरी पावडर आणि मीठ घालून परतून घ्या. आच बंद करा.
मोमोज बनवण्यासाठी: पीठ पुन्हा हलके मळून घ्या. एक छोटा गोळा घेऊन पातळ लाटून घ्या. वाडगा पासून मंडळे मध्ये कट. मध्यभागी एक चमचा सारण ठेवा. मोमोजला कड्यावरून उचलून आकार द्या आणि ट्रेमध्ये ठेवा. मोमोज 12-15 मिनिटे वाफेवर शिजवा. शेझवान चटणीसोबत सर्व्ह करा.
