आलू-चीज़ परांठा: टिफिन आइडियाज़ (Aloo-Cheese Paratha: Tiffin Ideas)

अगर आप इस बात से परेशान में है कि रोज़ाना बच्चों को टिफिन में क्या दें, तो आलू-चीज़ परांठा (Aloo-Cheese Paratha) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह बच्चों को ही नहीं बड़ों को भी टेस्टी लगता है. यह आलू-चीज़ परांठा खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में भी उतना ही आसान भी है. तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी परांठा. सामग्री: फिलिंग के लिए:

• 1 आलू
• 1/4 प्याज़ (कटा हुआ), अदरक का 1 टुकड़ा (बारीक़ कटा हुआ), थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• नमक स्वादानुसार
• 1/4 कप मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
• 1/4-1/4 टीस्पून चाट मसाला और अमचूर पाउडर

गुंधने के लिए:

• आधा कप गेहूं का आटा
• 1 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)
• चुटकीभर नमक
• पानी आवश्यकतानुसार
• सेंकने के लिए घी

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• सेंकने के लिए घी को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
• गुंधे हुए आटे को 10 मिनट तक ढंककर रखें.
• सेंकने के लिए घी को छोड़कर फिलिंग की सामग्री मिक्स करें.
• गुंधे हुए आटे की लोई लेकर फिलिंग भरें.
• परांठा बेले. गरम तवे पर घी लगाकर परांठे को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
• दही या अचार के साथ सर्व करें.

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लच्छा परांठा (Laccha Parantha) की रेसिपी बनाने के लिए देखें वीडियो: 

https://youtu.be/NIbeebZ00lo