लीजिए भरपूर स्वाद गुजराती स्टाइल की अमीरी खमन लजीज रेसिपी का..
सामग्री 1 कप चना दाल (5-6 घंटे तक भिगोकर पानी निथार लें) 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट 1 पैकेट फ्रूट सॉल्ट 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर 1/4 कप पिसी हुई शक्कर 1 नींबू का रस नमक स्वादानुसार छौंक के लिए 2 टेबलस्पून तेल 1-1 टीस्पून राई और जीरा 1/4 टीस्पून हींग थोड़े-से करीपत्ते टॉपिंग के लिए 1/4-1/4 कप सेव और अनार के दाने थोड़ा-सा कद्दूकस किया हुआ नारियल विधि दाल को मिक्सी में डालकर बारीक पीस लें. इसमें हरी मिर्च का पेस्ट, फ्रूट सॉल्ट, हल्दी पाउडर, शक्कर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और चिकनाई लगी थाली में फैलाएं. 15 मिनट तक स्टीम में पकाएं. आंच बंद कर दें. ठंडा होने पर मिक्सर में क्रश कर लें. एक पैन में तेल गरम करके राई, जीरा, हींग और करीपत्ते का छौंक लगाएं. खमण डालकर 2 मिनट तक भून लें. आंच से उतारकर सेव, अनार के दाने और नारियल से सजाकर सर्व करें. यह भी पढ़ें: सेसमे हनी चिली पोटैटो (Sesame Honey Chilli Potato)
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