ड्राय नाश्ता- क्रिस्पी कोन (Dry Nasta- Crispy Cone)

सफर या पार्टी के लिए ड्राय नाश्ता बनाने की सोच रहे हैं, तो यह रेसिपी ट्राई करें. खाने में जितना टेस्टी हैं, बनाने में उतना ही आसान भी. चाय या कॉफी के साथ सर्व करें ड्राय नाश्ते का मज़ा और भी बढ़ा सकते हैं.

सामग्री:

कवरिंग के लिए:

• 250 ग्राम मैदा
• 3 टेबलस्पून घी (मोयन के लिए)
• नमक स्वादानुसार

स्टफिंग के लिए:

• आधा-आधा कप दरदरा बेसन और पतला बेसन
• डेढ़ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर
• 1 टीस्पून तिल
• 2 टेबलस्पून शक्कर
• 1 टेबलस्पून सौंफ
• 6 टुकड़े इलायची
• 6 लौंग
• 6 साबूत कालीमिर्च
• दालचीनी का 1 टुकड़ा
• आधा टीस्पून सिट्रिक एसिड
• 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• तलने के लिए तेल
• 2 टेबलस्पून खसखस.

विधि:

कवरिंग बनाने के लिए:

• मैदे में नमक, घी और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें.

स्टफिंग के लिए:

• गुंधे मैदे की लोई बेलकर चिकनाई लगे कोन मोल्ड में डालकर कोन बनाएं.
• आंच से उतारकर पिसा हुआ मसाला मिलाएं.
• पैन में थोड़ा-सा तेल गरम करके दरदरे और पतले बेसन को भून लें.
• सामग्री में से दोनों बेसन और 2 टेबलस्पून खसखस को छोड़कर बाकी सारी सामग्री को मिक्सर में पीस लें.
• गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
• कोन में स्टफिंग भरकर ऊपर से खसखस बुरककर फिर से तलें.

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