सामग्री:
- 700 मि.ली. दूध
- 4 टेबलस्पून बासमती चावल (भिगोए हुए)
- 5 टेबलस्पून शक्कर
- 4 टेबलस्पून बादाम का पेस्ट
- 4-4 बादाम और पिस्ता (बारीक़ कटे हुए)
- 1/8 टीस्पून इलायची पाउडर
- 3 बूंदें केवड़े की
- चुटकीभर केसर (थोड़े-से दूध में भिगोया हुआ)
- भिगोए हुए चावल में 2 टेबलस्पून पानी डालकर पीस लें.
- एक पैन में दूध और शक्कर मिलाकर 15 मिनट तक धीमी आंच पर उबाल लें.
- बीच-बीच में चलाते हुए चावल का पेस्ट और बादाम का पेस्ट मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
- इलायची पाउडर, केवड़ा, बादाम-पिस्ता और भिगोया हुआ केसर मिलाकर आंच से उतार लें.
- हल्का-सा इलायची पाउडर छिड़कें और कटे हुए बादाम-पिस्ते से सजाकर सर्व करें.
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