गणेश चतुर्थी स्पेशल: वॉलनट-चॉकले...
गणेश चतुर्थी के पावन अवसर पर हम आपको बता रहे हैं वॉलनट चॉकलेट मोदक बनाने की विधि बता रहे हैं, जो न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है, तो इस गणपति पर ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी चॉकलेट मोदक.
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सामग्री:
- 100-100 ग्राम अखरोट, बादाम और काजू
- 50 ग्राम सूजी
- 100-100 ग्राम खोआ (मैश किया हुआ) और घी
- 500 मि. ली. उबला हुआ पानी
- 200 ग्राम शक्कर
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- थोड़ा-सा चॉकलेट सिरप
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विधि:
- अखरोट, बादाम और काजू को मोटे-मोटे टुकड़ों में काट लें.
- थोड़े-से ड्रायफ्रूट्स अलग रखें.
- पैन में घी गरम करके सूजी डालकर भून लें.
- सुनहरा होने पर कटे हुए ड्रायफ्रूट्स मिलाकर 1-2 मिनट तक भून लें.
- खोआ डालकर 2-3 मिनट तक भून लें. आवश्यकतानुसार पानी डालकर सूजी और ड्रायफ्रूट्स के नरम होने तक पकाएं.
- शक्कर और इलायची पाउडर डालकर पकाएं.
- बचे हुए ड्रायफ्रूट्स मिलाकर पानी के सूखने तक पकाएं.
- पानी के अच्छी तरह से सूखने पर मिश्रण को आंच से उतार लें.
- ठंडा होने के लिए रखें. थोड़ा-सा मिश्रण हथेली पर लेकर चिकनाई लगे मोदक मोल्ड में भरकर मोदक बनाएं.
- मोदक को चॉकलेट सिरप से सजाकर सर्व करें.
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