गणेश चतुर्थी स्पेशल: वॉलनट-चॉकलेट मोदक (Ganesh Chaturthi Special: Walnut-Chocolate Modak)

गणेश चतुर्थी के पावन अवसर पर हम आपको बता रहे हैं वॉलनट चॉकलेट मोदक बनाने की विधि बता रहे हैं, जो न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है, तो इस गणपति पर ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी चॉकलेट मोदक. [caption id="attachment_198380" align="alignnone" width="725"] Photo Credit: WhatsHOT[/caption] सामग्री:

• 100-100 ग्राम अखरोट, बादाम और काजू
• 50 ग्राम सूजी
• 100-100 ग्राम खोआ (मैश किया हुआ) और घी
• 500 मि. ली. उबला हुआ पानी
• 200 ग्राम शक्कर
• 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
• थोड़ा-सा चॉकलेट सिरप

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• अखरोट, बादाम और काजू को मोटे-मोटे टुकड़ों में काट लें.
• थोड़े-से ड्रायफ्रूट्स अलग रखें.
• पैन में घी गरम करके सूजी डालकर भून लें.
• सुनहरा होने पर कटे हुए ड्रायफ्रूट्स मिलाकर 1-2 मिनट तक भून लें.
• खोआ डालकर 2-3 मिनट तक भून लें. आवश्यकतानुसार पानी डालकर सूजी और ड्रायफ्रूट्स के नरम होने तक पकाएं.
• शक्कर और इलायची पाउडर डालकर पकाएं.
• बचे हुए ड्रायफ्रूट्स मिलाकर पानी के सूखने तक पकाएं.
• पानी के अच्छी तरह से सूखने पर मिश्रण को आंच से उतार लें.
• ठंडा होने के लिए रखें. थोड़ा-सा मिश्रण हथेली पर लेकर चिकनाई लगे मोदक मोल्ड में भरकर मोदक बनाएं.
• मोदक को चॉकलेट सिरप से सजाकर सर्व करें.

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