हरे टमाटर की चटनी (Hare Tamater Ki Chutney)

  सामग्री 2 हरे टमाटर 2 टेबलस्पून भुनी हुई मूंगफली 3 कली लहसुन 4-5 हरी मिर्च 1/4 कप हरा धनिया थोड़े-से करीपत्ते 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ गुड़ (ऑप्शनल) 2 टीस्पून ऑलिव ऑयल नमक स्वादानुसार विधि पैन में तेल गरम हरी मिर्च डालकर भून लें. करीपत्ता और हरा धनिया डालकर 1 मिनट तक भून लें. आंच से उतार लें. उसी पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करके टमाटर को नरम होने तक भून लें. ब्लेंडर में भुनी हरी मिर्च, करीपत्ता-हरा धनिया, लहसुन, गुड़, भुनी मूंगफली और नमक डालकर दरदरा पीस लें. ध्यान रखें, पानी नहीं मिलाना है. भुना हुआ टमाटर डालकर दोबारा बारीक पीस लें. गरम डोसे और इडली के साथ सर्व करें.   यह भी पढ़ें: बंगाली स्टाइल मैंगो चटनी (Bangali Style Mango Chutney)