हेल्दी ब्रेकफास्ट: सोया इडली (Healthy Breakfast: Soya Idli)

सेहत की दृष्टि से सोयाबीन बहुत फ़ायदेमंद है. अगर हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट करने का मूड है, तो ये  इडली बनाएं. पौष्टिकता से भरपूर सोयाबीन को आप चाहें तो बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं. तो हम यहां पर बता रहे हैं, सोया इडली बनाने की आसान विधि:

सामग्री:

• 1 कप सोयाबीन और 2 कप चावल (दोनों अलग-अलग भिगोए हुए)
• आधा कप मूंग दाल (भिगोई हुई)
• नमक स्वादानुसार

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विधि: 

• भिगोए हुए चावल को दरदरा पीस लें.
• भिगोए हुए सोयाबीन को भी पीस लें.
• इस पेस्ट में मूंगदाल को मिलाकर दोबारा पीस लें.
• दालों के पेस्ट में चावल का पेस्ट और नमक मिलाकर 5-6 घंटे तक ढंककर रखें.
• इडली मोल्ड में तेल लगाकर घोल डालें और स्टीम में पका लें.
• नारियल चटनी के साथ सर्व करें.

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