andwich Rotla
अपने बोरिंग ब्रेकफास्ट का दें एक नया ट्विस्ट. ब्रेकफास्ट के तौर खाएं, यह हेल्दी बाजरी सैंडविच, जो बनाने में बहुत ही ईज़ी है
सामग्रीः
आटा गूंधने के लिए:
– 3 कप बाजरे का आटा
– नमक स्वादानुसार
– पानी आवश्यकतानुसार
विधि:
स्टफिंग के लिए:
– 100-100 ग्राम हरी मटर, आलू, गाजर (सभी उबली और बारीक़ कटी हुई)
– 2-2 प्याज़ और टमाटर (बारीक कटे हुए)
– 1 शिमला मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
– 7-8 कलियां लहसुन की (कटी हुई)
– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
– 1 टीस्पून बटर
– 1 टीस्पून घी
– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
– 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
– सेंकने के लिए घी आवश्यकतानुसार
– नमक स्वादानुसार.
विधि:
स्टफिंग के लिए:
– पैन में घी और बटर गरम करके प्याज़ और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
– कटे टमाटर और शिमला मिर्च डालकर नरम होने तक पकाएं.
– सभी उबली हुई सब्ज़ियां, सारे मसाले और नमक मिक्स करके स्टफिंग बनाएं.
– आंच से उतारकर ठंडा करें.
– आटा गूंधने की सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
– गुंधे आटे की लोई से रोटी बनाएं.
– स्टफिंग वाला मिश्रण रखें.
– दूसरी रोटी रखकर किनारों को अच्छी तरह बंद करें.
– गरम तवे पर घी लगाकर रोटी को दोनों ओर से सेंकें.
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