Burger Recipe

किड्स पार्टी के लिए फास्ट फूड बनाना चाहते हैं, तो यह सोया बर्गर ट्राई करें. यह बर्गर टेस्टी होने के साथ-साथ पौष्टिकता से भरपूर है. तो हम यहां पर बता रहे हैं सोया बर्गर बनाने की आसान विधि:

किड्स पार्टी, सोया बर्गर, Kids Party, Soya Burgerसामग्री:

  • 2 कप सोयाबीन उबला और मैश किया हुआ
  • 4 कलियां लहसुन की, 2 प्याज़, 1 शिमला मिर्च, 1 गाजर (चारों बारीक़ कटे हुए)
  • 1 कप फ्रेश ब्रेड का चूरा
  • 4 बर्गर बन्स
  • मेयोनीज और टोमैटो सॉस स्वादानुसार
  • लेट्यूस लीव्स
  • थोड़े-से टमाटर और प्याज़ के स्लाइस
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

और भी पढ़ें: वेज बर्गर 

विधि:

  • पैन में तेल गरम करके लहसुन और प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें.
  • शिमला मिर्च, गाजर, कालीमिर्च पाउडर और नमक मिलाकर सब्ज़ियों के नरम होने तक भूनें.
  • आंच से उतारकर ठंडा करें.
  • मैश किया हुआ सोयाबीन और ब्रेड का चूरा मिक्स करके बड़े साइज़ की पेटिस बनाएं.
  • इन पेटिस पर हल्का-सा तेल लगाएं.
  • बेकिंग ट्रे में फॉयल रखकर पेटिस को प्रीहीट अवन में 25-30 मिनट तक बेक करें.
  • बर्गर बन्स को बीच में से काटकर उसके एक भाग पर मेयोनीज़ और टोमेटो सॉस लगाएं.
  • पेटिस रखकर प्याज़-टमाटर के स्लाइस और लेट्यूस लीव्स रखें.
  • ऊपर से दूसरा भाग रखकर सर्व करेें.

और भी पढ़ें: वेज बर्गर डिलाइट 

Veg Burger

Kids party- Veg Burger

फास्ट फूड खाने का मूड तो यह बर्गर ट्राई करें, जो बनाने में बेहद ईज़ी और टेस्टी भी

सामग्रीः

– 4 बर्गर ब्रेड

– 4 आलू की टिक्की

– 2-2 टमाटर, ककड़ी और प्याज़ के स्लाइसेस,

– थोड़े-से सलाद के पत्ते,

– 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस

– आधा टीस्पून चाट मसाला

– 4 स्लाइसेस चीज़ के.

विधिः

– बर्गर ब्रेड को बीच में से काट लें.

– ब्रेड के दोनों हिस्सों पर स्वादानुसार टोमैटो सॉस लगाएं.

– एक के बाद एक सलाद के पत्ते, ककड़ी, टमाटर और प्याज़ के स्लाइस रखें.

– आलू की टिक्की रखें.

– हर स्लाइस के बीच में चाट मसाला पाउडर बुरकें.

– चीज़ स्लाइस रखकर फिर ऊपर टमाटर, ककड़ी और प्याज़ की स्लाइस रखें.

– चाट मसाला बुरककर ऊपर से बर्गर का दूसरा भाग रखें.

– टूथपिक लगाकर प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.

– टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

आलू टिक्की बनाने के लिए:

– 6 ब्रेड के स्लाइसेस को मिक्सर में पीसकर चूरा बना लें.

– उसमें 4 उबले और मैश किए हुए आलू, 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और स्वादानुसार नमक मिलाएं.

– थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर टिक्की बनाएं.

– कड़ाही में तेल गरम तेल करके टिक्कियों को सुनहरा होने तक तल लें.

Baked Vada Pav

Street Food- Baked Vada Pav

स्ट्रीट फूड का मज़ा घर पर ही लेना चाहते हैं, तो  ट्राई करें ये ईज़ी और टेस्टी स्नैक्स.

सामग्री:

– 12 मिनी बर्गर बन्स.

फिलिंग के लिए:

– 3 आलू उबले व मैश किए हुए

– 2 टेबलस्पून हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ

– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

– नमक स्वादानुसार

– आधे नींबू का रस,

– चुटकीभर हल्दी पाउडर

– सारी सामग्री को मिला लें.

छौंक के लिए:

– 1 टीस्पून ऑलिव ऑयल

– 1 टेबलस्पून उड़द दाल

– आधा टीस्पून राई

– आधा टीस्पून जीर

– 1/4 टीस्पून हींग

– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट

– ड़े-से करीपत्ते.

अन्य सामग्री:

– हरी चटनी या लहसुन की चटनी (दोनों स्वादानुसार)

विधि:

– तेल गर्म करके छौंक की सामग्री मिलाएं.

– छौंक को फिलिंग की सामग्री में मिलाएं.

– बन्स को स्कूप से खोखला करके हरी चटनी और लहसुन चटनी लगाएं.

– फिलिंग भरकर अवन में 250 डिग्री सें. पर 5 मिनट तक बेक करें.

– गरम-गरम सर्व करें.

Veg Burger Delight

वेज बर्गर डिलाइट (Veg Burger Delight)

सामग्री: बर्गर के लिए: 4 रेडीमेड बर्गर (2 भाग में कटा हुआ), बटर, पीनट बटर और चीज़ सॉस (सभी आवश्यकतानुसार), 1/4 टीस्पून स़फेद तिल, थोड़े-से सलाद के पत्ते, 1-1 टमाटर व प्याज़ (गोलाई में कटे हुए).

आलू टिक्की बनाने के लिए: 250 ग्राम आलू (उबले व मैश किए हुए), आधा कप गाजर (कद्दूकस की हुई), 1 कप ब्रेड का चूरा, नमक स्वादानुसार, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 1 टीस्पून नींबू का रस, तलने के लिए तेल.

विधि: मैश आलू में गाजर, नमक, कालीमिर्च पाउडर और नींबू का रस मिलाकर टिक्की बना लें. फिर ब्रेड के चूरे में लपेटकर आधे घंटे तक फ्रिज में रख दें. गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें. बर्गर के एक भाग पर बटर और पीनट बटर लगाकर तिल बुरकें और सलाद के पत्ते रखें. टिक्की रखकर चीज़ सॉस लगाएं. फिर टमाटर और प्याज़ रखकर दूसरे भाग से कवर कर दें. चेरी या पाइनेप्पल के टुकड़े से गार्निश करके सर्व करें

Soya Burger

सोया बर्गर (Soya Burger)

सामग्री: बर्गर के लिए: 3 रेडीमेड बर्गर (2 भाग में कटे हुए), बटर, पीनट बटर और चीज़ सॉस (तीनों आवश्यकतानुसार), 1/4 टीस्पून स़फेद तिल, थोड़े-से सलाद के पत्ते, 1-1 टमाटर व प्याज़ (गोलाई में कटे हुए).

सोया कीमा टिक्की के लिए: 1 कप सोयाबीन वड़ी, 1 आलू उबला हुआ, आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट, 1/4 कप प्याज़ और 3 हरी मिर्च (दोनों कटे हुए), 1 कप ब्रेड का चूरा, नमक स्वादानुसार, 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस, 3 कप पानी, तलने के लिए तेल.

विधि: पानी को उबालकर चुटकीभर नमक डालें. सोयाबीन को डालकर 5 मिनट उबालें. पानी निचोड़कर पीसकर कीमा बना लें. टिक्की की सारी सामग्री को मिलाकर कटलेट बना लें और ब्रेड के चूरे में लपेटकर आधे घंटे तक फ्रिज में रख दें. डीप फ्राई कर लें. बर्गर के एक भाग पर बटर और पीनट बटर लगाएं. तिल बुरककर सलाद के पत्ते और टिक्की रखें. चीज़ सॉस लगाकर टमाटर और प्याज़ की स्लाइस रखकर दूसरे भाग से कवर कर दें. बटर लगाकर सर्व करें.

Cheesy Burger

चीज़ी बर्गर (Cheesy Burger)

सामग्री: बर्गर के लिए: 3 रेडीमेड बर्गर (2 भाग में कटे हुए), बटर, पीनट बटर और चीज़ सॉस (तीनों आवश्यकतानुसार), 1/4 टीस्पून स़फेद तिल, थोड़े-से सलाद के पत्ते, 1-1 टमाटर व प्याज़ (गोलाई में कटे हुए).

पनीर टिक्की के लिए: 200 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ), 50 ग्राम आलू (उबले हुए), 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 1 कप ब्रेड का चूरा, थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल.

विधि: टिक्की की सारी सामग्री को मिलाकर कटलेट बना लें और ब्रेड के चूरे में लपेटकर आधे घंटे तक फ्रिज में रख दें. डीप फ्राई कर लें. बर्गर के एक भाग पर बटर और पीनट बटर लगाकर तिल बुरकें. सलाद के पत्ते और टिक्की रखकर चीज़ सॉस लगाएं. टमाटर और प्याज़ रखकर दूसरे भाग से कवर कर दें. बटर लगाकर सर्व करें.