Easy Sabudana Recipe

व्रत के अवसर पर फराली खाना चाहते हैं, तो साबुदाना बेस्ट ऑप्शन है. आप साबुदाना से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- साबुदाना की खिचड़ी (Sabudana Khichdi) और खीर और आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.Farali Snacks, Sabudana Khichdi

सामग्री:

  • डेढ़ कप साबूदाना (5-6 घंटे तक भिगोकर, पानी निथारकर फैलाया हुआ)
  • 1 टेबलस्पून घी/तेल
  • 1 आलू (उबला व चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1-2 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • 1-1 टीस्पून जीरा और नींबू का रस
  • 1/4 कप मूंगफली (भुनी और दरदरी पिसी हुई)
  •  सेंधा नमक स्वादानुसार

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विधि: 

  • एक पैन में घी गरम करके जीरा का छौंक लगाएं.
  • हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • आलू डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
  • मूंगफली पाउडर डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
  • साबूदाना और सेंधा नमक डालकर धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं.
  • बीच-बीच में चलाते रहें, ताकि गुठलियां न बनें.
  • आंच से उतारकर नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.

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व्रत के अवसर पर फराली भोजन खाने की सोच रही हैं, तो साबूदाना पैनकेक बेस्ट ऑप्शन है. साबूदाना वड़ा, साबूदाना खीर, साबूदाना खिचड़ी तो आपने बहुत खाई होगी, लेकिन अब ट्राई करें साबूदाना पैनकेक. यह बनाने में बहुत आसान है. तो ज़रूर ट्राई करें ये साबूदाना पैनकेक.

Sabudana Pancake
सामग्रीः

  • 2 कप भिगोया हुआ साबुदाना
  • 2 कद्दूकस किए हुए आलू
  • 2 टीस्पून पिसी हुई मूंगफली
  • 3-4 बारीक़ कटी हरी मिर्च
  • थोड़ा-सा बारीक़ कटा हरा धनिया
  • स्वादानुसार नमक
  • सेंकने के लिए तेल

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विधिः

  • साबुदाने में आलू, मूंगफली, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • अब तवे पर तेल गरम करके आधा इंच मोटा पैनकेक फैला दें.
  • पकने पर दाने चिपक जाएंगे.
  • इसे पलटकर भी सेंक लें.
  • लाल करारा होने पर आंच से उतारकर चटनी के साथ सर्व करें.

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व्रत के अवसर पर फराली खाना चाहते हैं, तो साबुदाना बेस्ट ऑप्शन है. आप साबुदाना से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- साबुदाना की खिचड़ी और खीर और आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.

Sabudana Vadaसामग्रीः

  • 250 ग्राम साबूदाना (8 घंटे तक पानी में भिगोया हुआ)
  • 250 ग्राम उबले व मसले हुए आलू
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • 3 हरी मिर्च
  • 2 टेबलस्पून मूंगफली का पाउडर
  • 1 टेबलस्पून कटी हुई हरी धनिया
  • तलने के लिए तेल
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विधिः

  • एक बाउल में तेल के अतिरिक्त सभी सामग्री मिला लें.
  • छोटे-छोटे बॉल्स बना लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तलें.
  • दही के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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