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लज़ीज कबाब खाने के लिए अब आपको रेस्टोरेंट जाने की ज़रूरत नहीं है. क्योंकि हम आपके लिए लाए हैं वेज चिली मिली कबाब (Veg Chilli Milli Kebab) बनाने की आसान विधि. मिक्स वेजीटेबल्स और मसालों के स्पाइसी फ्लेवरवाले इन कबाब को आप चाहें तो माइक्रोवेव में ग्रिल कर सकते हैं या फिर डीप फाई भी करके भी खा सकते हैं. ये चिली मिली कबाब इतने टेस्टी होते हैं कि आप इन्हें पार्टी स्नैक्स के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं..
सामग्री:
- 4 आलू (उबले व मैश किए हुए)
- आधा कप हरी मटर (उबली हुई)
- 1 कप पालक की प्यूरी
- 2 टेबलस्पून ब्रेड का चूरा
- 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 4 हरी मिर्च
- 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- आधी शिमला मिर्च
- आधा-आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर
- 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
और भी पढ़ें: विंटर टी टाइम स्नैक्स: वेजीटेबल्स स्टिक्स (Winter Tea Time Snacks: Vegetable Sticks)
विधि:
- अवन को 350 डिग्री से. पर प्रीहीट करें.
- तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
- लंबे-लंबे कबाब बनाएं. सींक पर तेल लगाकर कबाब लगाएं.
- प्रीहीट अवन में 20 मिनट तक ग्रिल करें.
- सुनहरा व क्रिस्पी होने पर अवन से निकाल लें.
- हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.
नोट:
- चाहें तो कबाब को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल भी सकते हैं.
और भी पढ़ें: विंटर टी टाइम स्नैक्स: चीज़ी-राइस बॉल्स (Winter Tea Time Snacks: Rice Cheese Balls)
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अगर आपके बच्चों को पालक से बनी रेसिपी पसंद नहीं है, तो कोई बात नही. हम आपको यहां पर बता रहे हैं काबुली चने और पालक के कॉम्बिनेशन ( Lahsuni Palak-Chana Tikki ) से बना यह स्नैक्स. यह रेसिपी बनाने में भी बेहद आसान है और पौष्टिकता से भरपूर भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट स्नैक्स.
सामग्री:
- 1 टेबलस्पून लहसुन (कटा हुआ)
- 1 कप काबुली चना
- 1 कप पालक (कटा हुआ)
- 2 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
- 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
और भी पढ़ें: सोया बर्गर
विधि:
- कुकर में चना, नमक और 1 कप पानी डालकर नरम होने तक पकाएं. आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
- मिक्सर में दरदरा पीस लें.
- इस पेस्ट में तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
- मीडियम साइज़ की टिक्की बनाएं.
- गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
और भी पढ़ें: सोया बीन बॉल्स
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