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लज़ीज कबाब खाने के लिए अब आपको रेस्टोरेंट जाने की ज़रूरत नहीं है. क्योंकि हम आपके लिए लाए हैं वेज चिली मिली कबाब (Veg Chilli Milli Kebab) बनाने की आसान विधि. मिक्स वेजीटेबल्स और मसालों के स्पाइसी फ्लेवरवाले इन कबाब को आप चाहें तो माइक्रोवेव में ग्रिल कर सकते हैं या फिर डीप फाई भी करके भी खा सकते हैं. ये चिली मिली कबाब इतने टेस्टी होते हैं कि आप इन्हें पार्टी स्नैक्स के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं..

सामग्री:

• 4 आलू (उबले व मैश किए हुए)
• आधा कप हरी मटर (उबली हुई)
• 1 कप पालक की प्यूरी
• 2 टेबलस्पून ब्रेड का चूरा
• 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
• 4 हरी मिर्च
• 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
• आधी शिमला मिर्च
• आधा-आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर
• 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 1 टीस्पून तेल
• नमक स्वादानुसार

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विधि:

• अवन को 350 डिग्री से. पर प्रीहीट करें.
• तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
• लंबे-लंबे कबाब बनाएं. सींक पर तेल लगाकर कबाब लगाएं.
• प्रीहीट अवन में 20 मिनट तक ग्रिल करें.
• सुनहरा व क्रिस्पी होने पर अवन से निकाल लें.
• हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

नोट:

• चाहें तो कबाब को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल भी सकते हैं.

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