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शाम के चाय साथ गरम-गरम स्नैक्स का आनंद लेना चाहते हैं, कॉटेज चीज़ पफ अच्छा ऑप्शन है. पनीर की स्टफिंगवाले इस फ्राइड पफ को आप चाहे तो पार्टी स्टार्टर के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं. खाने में बेहद स्वादिष्ट इस कॉटेज पनीर पफ को जरूर ट्राई करें.

Cottage Cheese Puff
सामग्री:

स्टफिंग के लिए:

  • आधा कप पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1/4 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • नमक, चिली फ्लेक्स, टोमैटो केचअप, मिक्स हर्ब्स व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट

कवरिंग के लिए:

  • 1 कप मैदा, चुटकीभर नमक, चुटकीभर सोडा, छाछ आवश्यकतानुसार

विधि:

  • स्टफिंग की सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें. कवरिंग की सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें.
  • 15 मिनट तक ढंककर अलग रखें. लोई लेकर रोटी बेलें.
  • चौकोर टुकड़ों में काट लें.
  • एक चौकोर टुकड़े पर थोड़ी-सी स्टफिंग रखकर दूसरे टुकड़े से कवर करते हुए किनारों को अच्छी तरह बंद करें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी और शेज़वान सॉस के साथ सर्व करें.

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बच्चे हों या बड़े, नूडल्स रेसिपी सबको पसंद आती है. जब भी आपका मिनटों में टेस्टी रेसिपी बनाने का मूड हो तो नूडल्स पकौड़ा रेसिपी बनाएं. यकीन मानिए, ये रेसिपी आपके पूरे परिवार को बहुत पसंद आएगी.


सामग्रीः
200 ग्राम हक्का नूडल्स, 1-1 गाजर और शिमला मिर्च बारीक़ कटे हुए, आधा कप पत्तागोभी बारीक़ कटी हुई, 1 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई, 1 प्याज़ बारीक़ कटा हुआ, आधा कप बेसन, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल.

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विधिः
नूडल्स को उबाल लें. इसमें सारी सामग्री मिलाकर पकौड़े बनाकर तल लें. शेज़वान चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

नूडल्स पकौड़ा रेसिपी बनाने की विधि जानने के लिए देखें ये वीडियो:

गरम-गरम चाय (Tea) हो और साथ में कुछ चटपटा स्नैक्स (Snacks) को हो, तो चाय का मज़ा डबल हो जाएगा. अगर आप भी अपनी चाय का मज़ा डबल करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये मैजिक स्टिक्स (Magic Sticks). आप चाहें तो इसे त्योहारों के अवसर पर बना सकते हैं या फिर सफर के लिए रख सकते हैं.

Tea Time Snacks
सामग्री:

  • 2 कप मैदा
  • 1/4-1/4 कप घी और कद्दूकस किया हुआ चीज़
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल
  • चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार

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विधि:

  • सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें.
  • मोटी रोटी बेलकर लंबे-लंबे टुकड़े काट लें.
  • गरम तेल में इन स्टिक्स को डीप फ्राई करें.
  • ऊपर से चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालें.

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