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दिन की शुरुआत अगर हेल्दी ब्रेकफास्ट से की जाए, तो क्या बात है. तो फिर क्यों न पनीर-टोमैटो सैंडविच (Grilled Paneer-Tomato Sandwich) ट्राई किया जाए. पनीर और टोमैटो का कॉम्बिनेशन बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी बेहद पसंद आएगा. आप चाहें तो इसे किड्स टिफिन में भी दे सकते हैं.
Breakfast Idea, Grilled Paneer-Tomato Sandwich

सामग्री:

  • 2 टमाटर (कद्दूकस किए हुए)
  • 100 ग्राम पनीर
  • 4 ब्रेड की स्लाइसेस
  • 1 टेबलस्पून बटर
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

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विधि:

  • ब्रेड के सभी स्लाइसेस पर एक तरफ़ बटर लगाकर अलग रखें.
  • एक बाउल में पनीर सहित बची हुई सारी सामग्री मिक्स करें.
  • ब्रेड के एक स्लाइस पर पनीरवाला मिश्रण फैलाकर दूसरी बटरवाली स्लाइस से ढंक दें और टोस्टर में सैंडविच टोस्ट बनाएं.
  • हरी चटनी या टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.

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पार्टी के लिए रेडीमेड एपेटाइज़र ख़रीदने की बजाय अब घर पर ट्राई करें ये मशरूम टिक्का मसाला (Mushroom Tikka Masala). ज़्यादातर लोगों को मशरूम पसंद नहीं होता, लेकिन एक बार ट्राई करके तो देखिए. द्वारा ट्राई किया हुआ यह स्नैक्स सबको बहुत पसंद आएंगे. ये खाने में जितने टेस्टी हैं, बनाने में उतने ही आसान भी. तो ज़रूर ट्राई करें.

Mushroom Tikka Masala
सामग्रीः

  • 200 ग्राम मशरूम
  • 2 टीस्पून टोमैटो प्यूरी
  • आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून ऑरिगेनो
  • 1 टीस्पून ऑलिव ऑयल
  • स्वादानुसार नमक

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विधिः

  • मशरूम को धोकर पानी निथार लें.
  • टोमैटो प्यूरी में ऑलिव ऑयल, लहसुन का पेस्ट, कालीमिर्च पाउडर, नमक और ऑरिगेनो मिलाएं.
  • अब इस मिश्रण में मशरूम को मेरिनेट करें.
  • आधे घंटे बाद मशरूम को सींक में लगाकर ग्रिल करें.

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सैंडविच बच्चों को नहीं, बल्कि बड़ों को भी टेस्टी लगता है. मिक्स वेज, चीज़ और मेयोनीज़ के कॉम्बिनेशन से बना यह सैंडविच सभी को बहुत पसंद आएगा.तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी ग्रिल्ड सैंडविच.

Veg Mayonees Sandwich

सामग्री:

  • 4 ब्रेड की स्लाइसेस
  • 2 टेबलस्पून मेयोनीज़ (बाज़ार में आसानी से उपलब्ध. चाहें तो एगलेस मेयोनीज़ भी ले सकते हैं),
  • आधा कटोरी पत्तागोभी, गाजर और टमाटर (बारीक कटे हुए)
  • थोड़े-से सलाद के पत्ते (कटे हुए)
    थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • थोड़ा-सा बटर
  • हरी चटनी स्वादानुसार

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विधि:

  • पहले मेयोनीज़ मिक्स बना लें.
  • इसके लिए मेयोनीज़ में सारी सब्ज़ियां और हरी धनिया अच्छी तरह मिक्स कर लें.
  • ब्रेड पर पहले बटर और हरी चटनी लगाएं.
  • अब मेयोनीज़ मिक्स अच्छी तरह स्प्रेड करके दूसरी ब्रेड की स्लाइस रखें
  • सैंडविच को ग्रिल कर लें.
  • सॉस के साथ सर्व करें.

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मेरिनेटेड ग्रिल्ड चिकन खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में उतना ही आसान भी है. यदि आप अपने वीकेंड का स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो घर पर ही ट्राई करें ये ईज़ी और क्विक रेसिपी

सामग्री:

  • 2 चिकन ब्रेस्ट (बोनलेस)
  • 2 साबूत लालमिर्च
  • 2-3 लहसुन की कलियां
  • 2 टेबलस्पून विनेगर
  • 2 टेबलस्पून गुनगुना घी
  • नमक स्वादानुसार
  • कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

  • मिक्सर में लालमिर्च और लहसुन को एक साथ पीस लें.
  • इस पेस्ट में विनेगर, नमक और गुनगुना घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • इस मिक्स्चर में चिकन ब्रेस्ट पीसेस को मेरिनेट करके 10 मिनट तक रखें.
  • प्रीहीट अवन में चिकन के सुनहरा होने तक ग्रिल करें.
  • कालीमिर्च पाउडर बुरकें.
  • शेज़वान सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.