पार्टी के लिए कुछ स्पेशल मेनकोर्स ऑर्डर करने की सोच रहे हैं, तो अपना यह आइडिया कैंसिल कर दें. क्योंकि हम आपको बता रहे है क्रीमी मिक्स वेज. मिक्स वेज और क्रीम का यह फ्लेवर सभी को पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी और टेस्टी मेनकोर्स.
सामग्री:
2 कप उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स (हरी मटर, फे्रंच बीन्स, गाजर, फूलगोभी और बेबीकॉर्न)
अपने बोरिंग डिनर और लंच को दें एक नया जायका, तो ट्राई करेें ये डिश. जो बनाने में ईज़ी टू कुक है और हेल्दी भी.
सामग्री:
– 3 कप मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, बेबीकॉर्न, टमाटर और फ्रेंचबीन्स)
– थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
– थोड़ी-सी फ्रेश क्रीम
ग्रेवी के लिए:
– 4 टमाटर
– 1 प्याज़
– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टीस्पून तंदूरी मसाला
– 1 टीस्पून शक्कर
– 1 टीस्पून जीरा
– 1 टीस्पून साबूत धनिया
– आधा कप लौकी (कटी हुई)
– 2 टेबलस्पून कसूरी मेथी
– 2 टेबलस्पून काजू के टुकड़े
– दालचीनी का 1 टुकड़ा
– 3-4 लौंग
– 2 इलायची
अन्य सामग्री:
– 1/4 कप फ्रेश क्रीम
– 2 टेबलस्पून बटर
-3 तेजपत्ते
– नमक स्वादानुसार.
विधि:
– मिक्स वेजीटेबल्स को लंबाई में काट लें.
– कुकर में मिक्स वेजीटेबल्स और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं.
– ग्रेवी की सामग्री को मिलाकर कुकर में 2 सीटी आने तक पका लें.
– ठंडा होने पर पीस लें.
– पैन में बटर पिघलाकर तेजपत्ता डालकर भूनें.
– पिसी हुई ग्रेवी मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
– क्रीम और नमक मिक्स करें.
– सारी सब्ज़ियां मिलाकर 5-7 मिनट तक पकाएं.
– हरा धनिया और क्रीम से गार्निश करके सर्व करें.
Jewel Vegetables
8-ज्वेल वेजीटेबल्स (8-Jewel Vegetables)
8 सब्ज़ियों को मिलाकर बनाई जानेवाली यह चायनीज़ डिश है, जो हेल्दी तो है ही और टेस्टी भी.
सामग्री:1/3-1/3 कप गाजर और ब्रोकोली (दोनों को गरम पानी में 7-10 मिनट तक रखकर पानी निथार लें), 1 आलू (उबला हुआ), 5-5 मशरूम और बेबीकॉर्न (दोनों कटे हुए), 12-15 बादाम (ब्लांच किए हुए), 1/3 कप शिमला मिर्च और 100 ग्राम पनीर (दोनों चौकोर टुकड़ों में कटे हुए).
सॉस बनाने के लिए:2 कप पानी, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, ढाई टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, 1-1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट, 2-3 टीस्पून शेज़वान सॉस, 2 प्याज़ (चौकोर टुकड़ों में काटकर तले हुए), 1-1 टेबलस्पून सोया सॉस और विनेगर, 2 टेबलस्पून हरा धनिया, नमक स्वादानुसार- सबको मिलाकर मथ लें.
अन्य सामग्री:2 टेबलस्पून तेल.
विधि:
– पैन में तेल गरम करके मशरूम, बेबीकॉर्न और शिमला मिर्च डालकर सब्ज़ियों के नरम होने तक भून लें.
– सॉस डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
– बची हुई सारी सामग्री डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
– आंच से उतारकर परांठे या नान के साथ गरम-गरम सर्व करें.
