popular Aloo (Potato) Snacks

वीकेंड या किड्स पार्टी (Kids Party) के लिए अब आपको रेस्टॉरेंट से स्नैक्स से मंगाने की ज़रूरत नहीं है. क्योंकि हम आपको यह बेहद टेस्टी और ईज़ी स्नैक्स (Easy Snacks) बनाने की आसान विधि. ये टेस्टी स्नैक्स है चीज़ बम (Cheese Bomb). चीज़, आलू और ब्रोकोली के कॉम्बिनेशन से बने ये बम खाने में बहुत टेस्टी होते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें.

Cheese Bomb

सामग्री:

  • ब्रोकोली के 4-5 बड़े टुकड़े (ब्लांच किए हुए)
  • 2 आलू (छीलकर कद्दूकस किए हुए)
  • 200 ग्राम पास्ता (उबला हुआ)
  • 2 टेबलस्पून मैदा, नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • आधा टीस्पून चिली फ्लेक्स
  • 2 कप ब्रेड का चूरा
  • 1 कप गुनगुना दूध
  • 2 टेबलस्पून बटर
  • 200 ग्राम चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 10-12 चीज़ क्यूब्स (आधा इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए)

और भी पढ़ें: पार्टी स्नैक्स: चीज़-मैक्रोनी फिंगर (Party Snacks: Cheese-Macaroni Finger)

विधि:

  • आलू को छीलकर, कद्दूकस कर लें.
  • पानी निथारकर अच्छी तरह निचोड़ लें.
  • टिशू पेपर पर फैलाकर 15 मिनट तक रखें.
  • पैन में बटर पिघलाकर मैदा डालकर धीमी आंच पर गुलाबी होने तक भून लें.
  • लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे गुनगुना दूध मिलाएं,
  • ताकि मैदे की गुठलियां न बनें. कद्दूकस किया हुआ चीज़, नमक, कालीमिर्च पाउडर और चिली फ्लेक्स डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
  • उबला हुआ पास्ता, ब्रोकोली और आलू के लच्छे डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • आंच से उतार लें.
  • ठंडा होने के लिए फ्रिज में 2 घंटे तक रखें.
  • चिकनाई लगे हाथों से इस मिश्रण को हथेली पर फैलाएं.
  • चीज़ क्यूब्स रखकर अच्छी तरह बंद करें.
  • बे्रड के चूरे में लपेटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: किड्स पार्टी स्नैक्स: बेक्ड चीज़ फिंगर्स (Kids Party Snacks: Baked Cheese Fingers)

किड्स पार्टी हो और फ्रेंच फ्राइज़ न हो, ऐसा तो हो नहीं सकता है. तो इस बार किड्स पार्टी के लिए बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है. क्योंकि हम आपको यहां पर बता रहे हैं, फ्रेंच फ्राइज़ ( Crispy French Fries ) बनाने की आसान विधि: तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी किड्स रेसिपी.

Crispy French Fries
सामग्रीः

  • 1 आलू
  • 3 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • चाट मसाला
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: स्पाइसी सोया स्टार्स

विधिः

  • आलू को छीलकर धो लें.
  • पतले-लंबे टुकड़ों में काटकर ठंडे पानी में रखें, ताकि आलू का रंग न बदले.
  • एक पैन में पानी और नमक डालकर उबालें.
  • आलू के स्लाइसेस डालकर अधपका होने तक उबालें.
  • पानी निथारकर कपड़े पर रखकर सुखाएं.
  • कॉर्नफ्लोर मिलाकर आधे घंटे तक फ्रिजर में रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके तेज़ आंच पर फ्राइज़ को तल लें.
  • आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
  • सर्व करने से पहले दोबारा गोल्डन ब्राउन होने तक तलें.
  • कालीमिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: आलू सेव