popular Aloo (Potato) Snacks

वीकेंड या किड्स पार्टी (Kids Party) के लिए अब आपको रेस्टॉरेंट से स्नैक्स से मंगाने की ज़रूरत नहीं है. क्योंकि हम आपको यह बेहद टेस्टी और ईज़ी स्नैक्स (Easy Snacks) बनाने की आसान विधि. ये टेस्टी स्नैक्स है चीज़ बम (Cheese Bomb). चीज़, आलू और ब्रोकोली के कॉम्बिनेशन से बने ये बम खाने में बहुत टेस्टी होते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें.

सामग्री:

• ब्रोकोली के 4-5 बड़े टुकड़े (ब्लांच किए हुए)
• 2 आलू (छीलकर कद्दूकस किए हुए)
• 200 ग्राम पास्ता (उबला हुआ)
• 2 टेबलस्पून मैदा, नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
• आधा टीस्पून चिली फ्लेक्स
• 2 कप ब्रेड का चूरा
• 1 कप गुनगुना दूध
• 2 टेबलस्पून बटर
• 200 ग्राम चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 10-12 चीज़ क्यूब्स (आधा इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए)

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विधि:

• आलू को छीलकर, कद्दूकस कर लें.
• पानी निथारकर अच्छी तरह निचोड़ लें.
• टिशू पेपर पर फैलाकर 15 मिनट तक रखें.
• पैन में बटर पिघलाकर मैदा डालकर धीमी आंच पर गुलाबी होने तक भून लें.
• लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे गुनगुना दूध मिलाएं,
• ताकि मैदे की गुठलियां न बनें. कद्दूकस किया हुआ चीज़, नमक, कालीमिर्च पाउडर और चिली फ्लेक्स डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
• उबला हुआ पास्ता, ब्रोकोली और आलू के लच्छे डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
• आंच से उतार लें.
• ठंडा होने के लिए फ्रिज में 2 घंटे तक रखें.
• चिकनाई लगे हाथों से इस मिश्रण को हथेली पर फैलाएं.
• चीज़ क्यूब्स रखकर अच्छी तरह बंद करें.
• बे्रड के चूरे में लपेटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
• गरम-गरम सर्व करें.

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