Popular Indo Chinese Snack

चायनीज़ वेज रोल (Chinese Veg Roll) बच्चों और बड़ों की फेवरेट डिश है, तो क्यों न इसे घर पर भी ही ट्राई किया जाए. नूडल्स, मिक्स वेजीटेबल्स और सॉसेस से बना रोल पौष्टिकता से भरपूर है. आप चाहें तो इसे बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी रोल्स रेसिपी.Chinese Veg Roll, Popular Street snacks
सामग्रीः

  • 1-1 कप मैदा और उबले हुए नूडल्स
  • 1-1 प्याज़ और शिमला मिर्च, 1/4 पत्तागोभी, 1 टेबलस्पून हरी मिर्च (सभी बारीक कटे हुए),
  • 1-1 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए) और कालीमिर्च पाउडर
  • 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • 1 टीस्पून चाट मसाला
  • 2 टेबलस्पून शेज़वॉन सॉस
  • 3 टेबलस्पून टोमैटो सॉस
  • 1/4-1/4 कप चीज़ और पनीर (दोनों कद्दूकस किए हुए)
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल आवश्यकतानुसार

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विधिः

  • मैदे में तेल, हल्का-सा नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
  • गीले कपड़े से ढंककर रख दें.
  • एक बाउल में उबले आलू, चाट मसाला, हरी मिर्च और नमक मिला लें.
  • गुंधे हुए मैदे की पतली-पतली रोटियां हल्का-सा सेंक लें.
  • एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके कटी हुई सब्ज़ियां डालकर नरम होने तक भून लें.
  • उबले हुए नूडल्स, कालीमिर्च पाउडर और नमक डालकर भून लें.
  • नॉनस्टिक तवे में हल्का-सा तेल लगाकर रोटियों को सेंक लें.
  • शेज़वान सॉस लगाकर उबले आलू का मिश्रण, नूडल्स वाला मिश्रण, कद्दूकस किया हुआ चीज़, पनीर और टोमैटो सॉस डालकर रोटी को रोल कर लें.
  • एल्युमिनियम फॉयल में रैप करके वेज रोल को गरम-गरम सर्व करें.

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स्प्रिंग रोल बच्चों और बड़ों की फेवरेट डिश है, तो क्यों न इसे घर पर भी ही ट्राई किया जाए. नूडल्स, मिक्स वेजीटेबल्स और सॉसेस से बना रोल पौष्टिकता से भरपूर है. आप चाहें तो इसे बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी रोल्स रेसिपी.

Indo-Chinese Flavour: Spring Rollसामग्रीः

आटा गूंधने के लिए:

  • 100 ग्राम मैदा
  • 2 टेबलस्पून तेल मोयन के लिए
  • थोड़ा-सा नमक
  • पानी आवश्यकतानुसार

स्टफिंग के लिए:

  • 200 ग्राम मिक्स सब्ज़ियां (गाजर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, फ्रेंच बीन्स, प्याज़- सभी बारीक कटे हुए)
  • 100 ग्राम उबले हुए नूडल्स
  • 1 टेबलस्पून सोया सॉस
  • 1 टेबलस्पून चिली सॉस
  • तेल आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार

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विधिः

  • आटे की सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके सब्ज़ियों को नरम होने तक पकाएं.
  • बाकी बची हुई सारी सामग्री मिलाएं.
  • ठंडा करें.
  • गुंधे हुए आटे की रोटी बनाएं.
  • स्टफिंग भरकर रोल करें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके स्प्रिंग रोल को तल लें.
  • कट करके सॉस के साथ सर्व करें.

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