popular Non Veg Snacks

यदि आप वीकेंड पर कुछ स्पेशल डिश ट्राई करना चाहते हैं, तो यह रेशमी कबाब (Reshmi Kebab) बेस्ट ऑप्शन है. रेशमी कबाब खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में उतना ही आसान भी है. यदि आप अपने वीकेंड का स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो घर पर ही ट्राई करें ये ईज़ी और क्विक रेसिपी.Non Veg Special, Reshmi Kebab
सामग्री:

  • आधा किलो चिकन कीमा
  • 2 छोटे प्याज़
  • 10-15 हरी मिर्च,  3 टेबलस्पून हरा धनिया, डेढ़ टेबलस्पून अदरक, 1 टेबलस्पून लहसुन (पांचों बारीक़ कटे हुए)
  • 2 फेंटे हुए अंडे
  • आधा-आधा टीस्पून सौंफ पाउडर, दालचीनी पाउडर, इलायची पाउडर और जीरा पाउडर
  • 1/4-1/4 टीस्पून लौंग पाउडर और काला नमक
  • तेल आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें: चिकन-कॉर्न पेटिस 

विधि:

  • कटे हुए प्याज़ को तवे पर डालकर भून लें.
  • ठंडा करके पीस लें.
  • तेल को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री मिक्स करके कबाब का शेप दें.
  • इन कबाब को सींक पर लगाकर प्रीहीट अवन में 180 डिग्री सें. पर 10-12 मिनट तक ग्रिल करें. कबाब को बीच-बीच में अवन से निकालकर तेल लगाएं या फिर सींक को सिगड़ी पर दोनों ओर से सेंक लें.
  •  गरम-गरम कबाब को नान और हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: हैदराबादी चिकन समोसा

घर आए ख़ास मेहमानों के लिए कुछ ख़ास डिश बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो नर्गिसी कोफ्ते (Nargisi Kofte) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. मटन कीमा, अंडे, प्याज़ और साबूत मसालों के फ्लेवर से बने नर्गिसी कोफ्ते खाने में बेहद लज़ीज़ और ईज़ी टु कुक है, तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी नॉनवेज डिश.

Non Veg Special, Nargisi Kofte
सामग्री:

  • आधा किलो मटन
  • 4 अंडे (उबले हुए)
  • 1 अंडा (फेंटा हुआ)
  • 2 प्याज़ (कटे व तले हुए)
  • 2 टेबलस्पून खसखस का पेस्ट
  • 6 बादाम (लंबाई में कटे हुए)
  • 8 साबूत कालीमिर्च (कुटी हुई)
  • 1 टेबलस्पून बेसन (भुना हुआ)
  • 1/4 टीस्पून जीरा
  • 4 छोटी इलायची
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर (साबूत व कुटी हुई)
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: मटन कटलेट्स

विधि:

  • मटन, प्याज़, इलायची, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, कालीमिर्च और खसखस का पेस्ट डालकर पीस लें.
  • इस पेस्ट में नमक, कटे बादाम और बेसन मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
  • इस मिश्रण को हथेली पर फैलाकर उबला हुआ अंडा रखकर अच्छी तरह कवर कर दें.
  • एग कोफ्ते को फेंटे हुए अंडे में डिप करके गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें.
  • बीच से काटकर गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: चिकन पेटिस

अगर नॉनवेज खाने के शौक़ीन हैं, तो ट्राई करें ये पंजाबी स्टाइल फिश फ्राई (Fish Fry). यह पंजाब की पॉप्युलर डिश है, जिसे हरी चटनी के साथ सर्व किया जाता है. अगर आप चाहें तो इसे पार्टी स्टार्टर के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये पंजाबी तड़का (Punjabi Tadka).
Punjabi Tadka, Fish Fryसामग्री:

  • 500 ग्राम पॉम्फ्रेट फिश
  • 2 इंच का एक अदरक का टुकड़ा
  • 4 कलियां लहसुन की
  • 2 हरी मिर्च
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया (चारों बारीक़ कटे हुए)
  • 2 टेबलस्पून चावल का आटा
  • आधा टेबलस्पून जीरा
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 कप बेसन
  • 1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर
  • 1 फेंटा हुआ अंडा
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: फिश क्रोकेट्स

विधि:

  • फिश पर बीच-बीच में कट लगाएं, ताकि अंदर से अच्छी तरह पक जाए जाए.
  • एक बाउल में अंडा, हरा धनिया, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, जीरा, बेसन, चावल का आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और थोड़ा-सा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें.
  • एक पैन में तेल गरम करके फिश को घोल में डुबोकर सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: रवा फ्राई फ्रिश