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पार्टी (Party Snacks) के लिए कुछ हेल्दी व टेस्टी स्नैक्स बनाने की सोच रहे हैं, तो पनीर टिक्का कालीमिर्च (Paneer Tikka KaliMirch) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह बनाने में बेहद आसान है. पनीर और कालीमिर्च का चटपटा फ्लेवर मेहमानों को बेहद पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये क्विक स्नैक्स रेसिपी (Quick Snacks Recipe).

Paneer Tikka KaliMirch

सामग्री:

  • 150 ग्राम पनीर क्यूब्स
  • 100 ग्राम काजू (उबालकर पीस लें)
  • 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 50 ग्राम चीज़
  • 50 ग्राम दही
  • 100 ग्राम क्रीम
  • 25 ग्राम कालीमिर्च(कुटी हुई)
  • नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें: पार्टी टाइम स्टार्टर: पनीर हरियाली (Party Time Starter: Paneer Hariyali)

विधि:

  • काजू, अदरक-लहसुन का पेस्ट, चीज़, दही, क्रीम और कालीमिर्च को एक साथ ब्लेंड करें.
  • मिश्रण में नमक मिलाएं.
  • अब पनीर के टुकड़ों को इस मिश्रण में मेरिनेट करके सींक में लगाएं और 10 मिनट तक तंदूर में पकाएं.
  • गरम-गरम पनीर टिक्का हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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अगर आप रोज़ाना टोस्ट, सैंडविच खाकर बोर हो गए हैं, तो ब्रेड को अब ट्राई करें एक और ईज़ी स्टाइल में. ब्रेड और पोटैटो का यह कॉम्बिनेशन (Bread Roll) बच्चों को ही नहीं, बच्चों को भी बेहद पसंद आएगा. आप चाहें, तो इसे पाटी स्नैक्स के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं.

सामग्री:

  • 10 ब्रेड की स्लाइसेस
  • आधा किलो आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • आधा टीस्पून जीरा
  • आधा टीस्पून सौंफ पाउडर
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून अमचूर पाउडर
  • 2 टीस्पून तेल
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल
  • थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ

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विधि:

  •  कड़ाही में दो टीस्पून तेल गरम करके जीरा का छौंक लगाएं.
  • अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भून लें.
  • सौंफ पाउडर, हल्दी पाउडर, उबले आलू, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक मिलाकर भून लें.
  • ठंडा करके मीडियम साइज़ के रोल्स बना लें.
  • एक बाउल में थोड़ा-सा पानी और नमक मिलाकर ब्रेड की स्लाइस डुबोकर तुरंत निकाल लें.
  • हथेली से दबाकर पानी निचोड़ लें.
  • पोटैटो रोेल्स रखकर ब्रेड को अच्छी तरह से बंद कर दें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके ब्रेड रोल्स को क्रिस्पी होने तक तल लें.
  • टोमैटो सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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