बिस्किट चाट आणि ढोकर दालाना (Biscuit Chaat And Dhokar Dalana)

बिस्किट चाट 
साहित्य: 1 पाकीट खारी बिस्किटे, अर्धा कप बुंदी, 1 चिरलेला कांदा, 1 चिरलेला टोमॅटो, 2 उकडलेले बटाटे, तिखट-गोड चटणी, 1 टीस्पून चाट मसाला, कोथिंबीर.
कृती : बटाटे सोलून कापून घ्या. बिस्किटांचे लहान तुकडे करा. त्यात बुंदी, कांदा, टोमॅटो आणि बटाटा घालून मिक्स करा. चवीनुसार गोड आणि तिखट चटणी घाला. चाट मसाला घाला. कोथिंबिरीने सजवून सर्व्ह करा.

ढोकर दालाना
साहित्य: 200 ग्रॅम चणा डाळ, लहान आकारात कापलेला 1 बटाटा, 1 टेबलस्पून धणे पेस्ट, 1 टेबलस्पून जिरे पेस्ट, 1/4 टीस्पून लाल मिरची पावडर, 1/4 टीस्पून हळद ,50 ग्रॅम दही, 2 टेबलस्पून आले पेस्ट ,4 हिरव्या मिरच्या, 1 टेबलस्पून तूप, चवीनुसार मीठ, गरम मसाला पावडर ( अख्खा गरम मसाला, धणे आणि जिरे भाजल्यानंतर पावडर बनवा).
कृती : चण्याची डाळ धुवून रात्रभर भिजत ठेवा. त्यात आले, मीठ आणि हिरवी मिरची टाकून पेस्ट बनवा. कढईत तेल गरम करून त्यात चणा डाळीची पेस्ट घाला. पाणी सुकेपर्यंत परतून घ्या. एका प्लेटमध्ये थोडे तेल लावून मिश्रण पसरवा. डायमंड शेपमध्ये कापून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. बटाटेपण तळून घ्या. आता या तेलात हळद, तिखट, मीठ आणि दही घालून धणे आणि जिरे पेस्ट परतून घ्या. मसाल्याला तेल सुटू लागले की त्यात पाणी आणि तळलेले बटाटे घाला. उकळायला लागल्यावर चण्याच्या डाळीचे कटलेट घालून 2 मिनिटे शिजवा. तूप आणि गरम मसाला घालून विस्तवावरून उतरवा.

shashikant pawar

Share
Published by
shashikant pawar

Recent Posts

CORN NACHOS

INGREDIENTS2 cups maize flour (corn meal), ¾ cup all-purpose flour, ¾ cup Del Monte corn…

July 5, 2024

हेल्दी बाईट: मैंगो सलाद (Healthy Bite: Mango Salad)

रोज़-रोज़ फ्राइड चीज़ें खाकर बोर हो गए हैं, तो चलिए आज ट्रॉय करते हैं कुछ…

July 5, 2024

कॅप्सिकम बटाटा पिझ्झा आणि डोकळीची भाजी (Capsicum Potato Pizza And Dhokli Bhaji)

कॅप्सिकम बटाटा पिझ्झा साहित्य : 4 लहान चिरलेले बटाटे, चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी पावडर,…

July 5, 2024

POLENTA CASSITORA

INGREDIENTS50 gm polenta, 40 gm Parmesan cheese, 30 gm butter, 20 gm salt, 40 gm…

July 4, 2024

पार्टी फ्लेवर : स्ट्रॉबेरी मोजितो (Party Flavour: Strawberry Mojito)

वीकेंड पार्टी, किट्टी पार्टी, बर्थडे पार्टी के लिए कुछ सॉफ्ट ड्रिंक सर्व करने का प्लान…

July 4, 2024

रोटी रॅप्स (Roti Wraps)

साहित्य: रोटीसाठी 2 कप गव्हाचे पीठ, 1 टीस्पून तूप, चवीनुसार मीठ, पीठ मळण्यासाठी पाणी. सारणासाठी:…

July 4, 2024
© Merisaheli