डिफरेंट फ्लेवर: क्रिस्पी राइस पापड़ (Different Flavour: Crispy Rice Papad)

उड़द दाल और आलू के पापड़ तो आपने बहुत बार खाए होंगे, इस बार हम आपके लिए लाए हैं राइस पापड़ बनाने की आसान विधि-

Photo Source: freepik.com

सामग्री:

  • 250 ग्राम चावल
  • आधा टीस्पून हींग
  • 2 नींबू का रस
  • 4 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

  • पैन में एक लीटर पानी उबाल लें.
  • चावल डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
  • जब चावल पक जाएं तो छानकर चावल और पानी को अलग कर लें.
  • चावल को सूती कपड़े पर फैलाएं, ताकि चावल सूख जाए.
  • पैन में तेल गरम करके धीरे-धीरे चावल को भून लें.
  • आंच बंद कर दें.
  • ट्रे में फैलाकर ठंडा होने के लिए रखें.
  • मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें.
  • इसमें हींग, नमक, नींबू का रस मिलाकर छलनी से छान लें.
  • छाने हुए चावल के पानी को आटे में मिलाकर अच्छे से गूंध लें.
  • चिकनाई लगे हाथों से आटे को 10 मिनट तक गूंध लें.
  • छोटी-छोटी लोई लेकर बेल लें.
  • सूती कपड़े पर रखकर 2-3 दिन तक तेज़ धूप में सुखाएं.
  • एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखें.
Poonam Sharma

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Poonam Sharma

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