मसाला डोसा आणि इडली सांबर (Masala Dosa And Idli Sambar)

मसाला डोसा
साहित्य : 3 कप तांदूळ, 1 कप उडीद डाळ, तेल आणि चवीनुसार मीठ.
कृती : तांदूळ आणि उडीद डाळ 5-6 तास पाण्यात भिजत ठेवा. यानंतर यातील पाणी निथळून वाटून घ्या. हे मिश्रण आंबवण्याकरिता 8 तास ठेवा. यात मीठ टाकून ढवळून घ्या. गरम तव्याला थोडेसे तेल लावून डोशाचे मिश्रण तव्यावर पसरवा. सांबार आणि चटणीसह डोसा सर्व्ह करा.

इडली सांबर
साहित्य : दोन कप तांदूळ, एक कप उडीद डाळ, चवीनुसार मीठ.
कृती : तांदूळ आणि उडीद डाळ वेगवेगळे धुवून पाच-सहा तास भिजत ठेवा. नंतर तांदूळ आणि उडीद डाळ एकत्र वाटून रात्रभर आंबवण्यासाठी ठेवा. मिश्रण अगदी घट्ट झाल्यास, त्यात अर्धा कप पाणी टाका. मीठ टाकून मिश्रण ढवळून घ्या. आता इडलीच्या साच्याला तेल लावून त्यात पळीने इडलीचे मिश्रण ओता. 15-20 मिनिटे वाफ येऊ द्या. इडली साच्यातून काढून थंड होण्यास ठेवा. गरम गरम सांबर आणि हिरव्या चटणीसह सर्व्ह करा.

shashikant pawar

Share
Published by
shashikant pawar

Recent Posts

कच्च्या कैरीचं पन्हं (Raw Kairi panha)

साहित्य : 2 कैर्‍या, चवीनुसार पिठीसाखर, पाव टीस्पून काळी मिरी पूड, अर्धा टीस्पून मीठ. कृती…

April 13, 2024

स्पायसी ग्वावा आणि जांभळाचे सरबत (Spicy Guava And Jambul Juice)

स्पायसी ग्वावा साहित्यः 1 लिटर पेरूचा रस, (बाजारात उपलब्ध), 1 टेबलस्पून कॅपस्किो सॉस, पाव टिस्पून…

April 12, 2024

Murgh Badami Shorba

Ingredients5-6 nos. chicken legs, 1 tbsp chopped garlic, 8 cups water, 2 nos. bay leaf,…

April 11, 2024

टँगी टोमॅटो विथ कलिंगड आणि मँगो लस्सी (Tangy Tomato With Watermelon And Mango Lassi)

टँगी टोमॅटो विथ कलिंगड साहित्यः 6 टोमॅटो, 3 कप कलिंगडाच्या फोडी, अर्धा कप पिठी साखर,…

April 11, 2024

ईद स्पेशल: जाफ़रानी ज़र्दा (Eid Special: Zafrani Zarda)

ईद के मौके पर अपनों के साथ लें हैदराबादी स्टाइल ज़ाफ़रानी ज़र्दा का लुत्फ़. तो…

April 10, 2024

Dhaniya Mirch Kukkad

Ingredients250 gm chicken pieces, 10 gm coriander seeds, 1 gm bay leaf, 1 gm cinnamon…

April 10, 2024
© Merisaheli