चला आज काहीतरी नवीन करून पाहुया. बंगाली पद्धतीने आंब्याची आंबट- गोड चटणी बनवूया –
साहित्य:
२ कमी पिकलेले आंबे
प्रत्येकी पाव – पाव टीस्पून जिरे, बडीशेप, मोहरी, कलोंजी (कांद्याचं बी) आणि मेथी
२ चमचे किसलेला गूळ (चवीनुसार)
१ टीस्पून तेल, आल्याचा तुकडा (बारीक चिरलेला)
१/४-१/४ टीस्पून लाल तिखट आणि गरम मसाला पावडर
एक चिमूटभर हिंग, चवीनुसार मीठ
कृती :
आंबे सोलून त्यांचे बारीक तुकडे करा.
कढईत तेल गरम करून त्यात जिरं, बडीशेप, मोहरी, कलोंजी अन् मेथी घाला.
नंतर त्यात आलं घालून ३० सेकंद परतून घ्या.
आंब्याचे तुकडे, लाल तिखट, गरम मसाला पावडर आणि हिंग घालून २ मिनिटे परतून घ्या.
गूळ आणि मीठ घालून शिजवा.
घट्ट झाल्यावर विस्तवावरून उतरवा.
छान थंड झाल्यावर आंब्याची चटणी काचेच्या बरणीत साठवा.
(Photo Credit: Sailu’s Food)
IngredientsTuna, Salmon, Kampachi, Cos romaine, Iceberg lettuce, Rocket leaves, Sesame oil, Lemon juice, Soya sauce,…
गर्मियों के मौसम में अगर ठंडा-ठंडा एयर टेस्टी मैंगो फ्रूटी मोगू-मोगू पीने को मिल जाए…
साहित्य : 1 किलो लाल टोमॅटो, 3 टेबलस्पून लाल मिरची पूड, 3 टेबलस्पून पिवळी मोहरी…
संडे यानी छुट्टी का दिन. यानि लंच या डिनर में कुछ तो खास होना चाहिए.…
साहित्य : 1 किलो फ्लॉवर, अर्धा किलो ब्रोकोली, 250 ग्रॅम पिवळी मोहरी, 1 टेबलस्पून हळद,…
Ingredients1 Alphonso ripe mango, 300 gm sugar, 1 gm kesar, 250 ml water, 250 ml…