ब्रोकोली टिक्की – Broccoli tikki

Broccoli tikki

ब्रोकोली टिक्की – Broccoli tikki

सामग्री: 1 कप ब्रोकोली कद्दूकस की हुई, 100 ग्राम पनीर, 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई, 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, 2 टेबलस्पून चावल का आटा, 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा प्याज़, 1 आलू उबला व मसला हुआ, नमक स्वादानुसार, 1 टेबलस्पून चाट मसाला, 1 टेबलस्पून बारीक कटा पुदीना, आवश्यकतानुसार तेल.

विधि: नॉनस्टिक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके ब्रोकोली को हल्का-सा भून लें. आंच से उतारकर तेल को छोड़कर बाकी की सारी सामग्री मिलाकर टिक्की बनाएं. नॉनस्टिक तवे पर हल्का-सा तेल लगाकर सुनहरा सेंक लें.

Ingredients: 1 cup broccoli grated coconut, 100 grams of paneer, 1 teaspoon ginger-garlic paste, 1 green chili finely chopped, 1 tablespoon cornflour, 2 tablespoon rice flour, 2 tbsp fine finely chopped onions, 1 potato boiled and mashed According to salt flavor, 1 tbspn chop masala, 1 tbsp of fine chopped mint, oil as needed.

Method: Heat 1 tbsps of oil in nonstick pan and fry the broccoli lightly. Take off the flame and leave the oil and mix all the ingredients together and make the tikki. Take a golden beech on a nonstick pan and apply light oil.