समर ट्रीट: गुआवा ठंडई (Summer Treat: Guava Thandai)

किट्टी पार्टी और वीकेंड पार्टी पर घर आए मेहमानों के लिए कुछ झटपट ड्रिंक सर्व करना चाहती हैं, तो गुआवा ठंडई (Guava Thandai) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. अमरुद, दूध, ड्राई फ्रूट्स और गुलाब की पंखुड़ियां के कॉम्बिनेशनवाला यह कूल फ्लेवर पीने के बाद आपको ताज़गी का अहसास होगा.

सामग्री:

• आधा कप अमरूद का जूस
• 2 कप ठंडा दूध
• आधा-आधा बादाम, काजू और पिस्ता
• 1 टेबलस्पून मगज के बीज
• आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
• 2 टीस्पून इलायची पाउडर
• 1 टीस्पून सौंफ
• थोड़ी- सी गुलाब की सुखी पंखुड़ियां

विधि:

• ठंडई पाउडर बनाने के लिए पैन में बादाम, काजू और पिस्ते को 1 मिनट तक भूनकर निकाल लें.
• इसी पैन में सौंफ को भी भूनकर अलग रख दें.
• सभी को ठंडा होने दें.
• मिक्सी में काजू, बादाम, पिस्ता, सौंफ और गुलाब की पंखुड़ियों को पीस लें.
• दूध में 2 टेबलस्पून ठंडई पाउडर, कालीमिर्च पाउडर, इलायची पाउडर और अमरूद का जूस मिलाएं.
• 3-4 घंटे तक फ्रिज में रखें.
• ठंडा-ठंडा सर्व करें.

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