राइस कॉर्नर: पनीर मखनी राइस (Rice Special: Paneer Makhni Rice)

बर्थडे पार्टी हो वीकेंड पार्टी, घर आए मेहमानों के लिए कुछ डिफरेंट डिश बनाना चाहते हैं तो पनीर मखनी राइस बना सकते हैं. टी चलिए आज हमभी यही ट्राई करते हैं-

सामग्री: पेस्ट बनाने के लिए:

• 1-1 टीस्पून घी और जीरा
• 2 बड़े टुकड़ों में कटे हुए प्याज़
• 6-7 कलियां लहसुन की
• अदरक का एक टुकड़ा
• 4 टमाटर (बड़े टुकड़ों में कटे हुए)
• 7-8 काजू
• आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर
• 1 टीस्पून शुगर
• नमक स्वादानुसार
  
  अन्य सामग्री:
• 1 कप पनीर क्यूब्स
• 1 टीस्पून कसूरी मेथी
• 2 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
• 2 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया
  

विधि:

• पैन में घी गरम करके जीरा, प्याज़, सहित एक-एक सामग्री को मिक्स करके भून लें.
• 2 कप पानी डालकर ढंककर पकाएं.
• आंच बंदकर दें.
• ठंडा होने पर मिक्सर में ब्लेंड कर लें.
• ग्रेवी को पैन में डालें.
• पनीर क्यूब्स और कसूरी मेथी डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
• फ्रेश क्रीम और हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें.
• स्टीम राइस के साथ सर्व करें.