कॉन्टिनेंटल ट्रीट- स्पिनेच क्वेसाडिलास (Continental Treat : Spinech Quesidillas)

रोज-रोज देसी खाना खा कर बोर हो गए हैं, तो चलिए आज कॉन्टिनेंटल फूड बनाते हैं. लंच टाइम के लिए ये बेस्ट ऑप्शन है.

सामग्री: स्पिनेच टॉर्टिलाज़ के लिए:

– 1 कप मैदा

2 कप पालक (कटा हुआ)

¼ टीस्पूून बेकिंग पाउडर

नमक स्वादानुसार

फिलिंग के लिए:

– आधा कप पालक (उबला हुआ)

– 1-1 कप मोज़रेला चीज़ और चेडार चीज़ (दोनों कद्दूकस किए हुए)

– 1-1 टमाटर और प्याज़ (दोनों कटे हुए)

– आधा कप स्वीट कॉर्न (उबले हुए)

– नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि: स्पिनेच टॉर्टिला के लिए:

– सारी सामग्री मिक्स करके नरम आटा गूंध लें.

– रोटी बेलकर तवे पर हल्का-सा सेंक लें.

फिलिंग के लिए:

– एक बाउल में दोनों चीज़, उबला पालक, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

– एक अन्य बाउल में कॉर्न और टमाटर मिक्स करके स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर एक तरफ रख दें.

– टॉर्टिला के बीच में 2 टेबलस्पूून चीज़-पालक वाला मिश्रण फैलाकर कॉर्नवाला मिश्रण फैलाएं.

– फिर से 2 टेबलस्पूून चीज़-पालक वाला मिश्रण फैलाएं. टॉर्टिला के किनारों को मोड़कर अच्छी तरह चिपका लें.

– नॉन स्टिक पैन में थोड़ा-सा तेल लगाकर क्वेसाडिलास को सुनहरा होने तक सेंक लें.

– सालसा के साथ गरम-गरम सर्व करें