क्रंची फ्लेवर: पोहा पापड़ (Crunchy Flavour: Poha Papad)

कांदा पोहा, बटाटा पोहा, पोहा कटलेट तो आपने बहुत बार खाया होगा, लेकिन इस बार हम आपके लिए लाएं पोहे से बना हुआ क्रिस्पी पापड़-

सामग्री:

• साढ़े तीन कप पोहा
• डेढ़ टीस्पून नमक
• 3 हरी मिर्च
• 1 टीस्पून जीरा
• 2- 2 टेबलस्पून हरा धनिया और करीपत्ते

विधि:

• डेढ़ कप पोहे को अच्छी तरह से धो लें.
• पानी में 2 घंटे तक भिगोकर रखें.
• बचे हुए पोहे को मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें.
• छोटे जार में 1 टीस्पून पानी, हरी मिर्च, जीरा, हरा धनिया और करीपत्ते डालकर दरदरा पीस लें.
• भिगोए हुए पोहे को अच्छी तरह से मैश कर लें.
• पाउडर पोहे में मिलाकर गूंध लें.
• मीडियम साइज की लोई बनाएं.
• चिकनाई लगी पॉलिथीन पर लोई रखकर दूसरी चिकनाई वाली पॉलिथीन रखकर पतला बेल लें.
• पापड़ को सूती कपड़े पर फैलाकर 2-3 दिन तेज़ धूप में सुखाएं.
• जब पापड़ कड़क हो जाएं तो एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखें.
• तलकर सर्व करें.