दिवाली स्पेशल: टूटी-फ्रूटी बर्फी (Diwali Special: Tuti-Fruity Burfi)

दिवाली पर बाज़ार की बनी मिठाई खरीदने की बजाए चलिए घर पर बनाते हैं कुछ स्पेशल मिठाई यानी टूटी-फ्रूटी बर्फी। इबनाने में आसान है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट-

सामग्री:

  • 100 ग्राम मावा (कद्दूकस किया हुआ)
  • 50 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1/4 कप पिसी हुई शक्कर
  • 2-3 बूंद ऑरेंज एसेंस
  • 4-5 बूंदें ऑरेंज (खानेवाला) रंग
  • सजावट के लिए टूटी-फ्रूटी के टुकड़े

विधि:

  • कड़ाही में घी गरम करें.
  • इसमें 1 मिनट तक मावा भूनें.
  • फिर पनीर, शक्कर, रंग व एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
  • थाली में फैला दें. ठंडा होने पर चौकोर टुकड़ों में काटें.
  • आप चाहें तो इसके पेड़े भी बना सकती हैं.
  • ऊपर से टूटी-फ्रूटी सजा दें.
  • इसे बटर पेपर कप में रखें.

 

Poonam Sharma

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