पॉपुलर स्वीट डिश: मावा मालपुआ (Popular Sweet Dish: Mawa Malpua)

कुछ मीठा खाने का मन है तो चलिए बनाते है पनीर से बना हुआ मालपुआ, बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट-

photo source: cookshideout.com

 

सामग्री:

  • 1-1 कप मैदा, शक्कर, पानी और मावा (मैश किया हुआ)
  • 2 कप गुनगुना दूध
  • 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
  • 2 टेबलस्पून नारियल का बुरादा
  • 5-5 बादाम और पिस्ता (बारीक़ कटे हुए)

विधिः

  • एक बाउल में मैश किया मावा, नारियल, मैदा और दूध डालकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • 15-20 मिनट तक ढंककर रखें.
  • एक पैन में शक्कर, इलायची पाउडर और पानी मिलाकर शक्कर के घुलने तक उबालें.
  • 2-3  मिनट बाद आंच से उतार लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके एक टेबलस्पून मैदे-मावे का घोल डालें.
  • मालपुए के फूलने पर स्पून से उस पर गर्म तेल डालें.
  • ध्यान रखें, कड़ाही में एक-एक मालपुआ डालना है.
  • दोनों तरफ़ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें. 
  • मालपुओं को चाशनी में एक मिनट तक डुबोकर रखें.
  • बाहर निकालकर प्लेट में रखें.
  • कटे हुए बादाम और पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें.
Poonam Sharma

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Poonam Sharma

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