रगडा पॅटीस (Ragda Pattice)

रगडा पॅटीस

साहित्य: पॅटिससाठी: 250 ग्रॅम उकडलेले व मॅश केलेले बटाटे, आवश्यकतेनुसार चिरलेली हिरवी मिरची, 1 टीस्पून चाट मसाला आणि चवीनुसार मीठ

रगड्यासाठी: 250 ग्रॅम मटार (भिजवलेले आणि उकडलेले), 1/4 टीस्पून हळद, 1/4 टीस्पून लाल मिरची पावडर, चवीनुसार मीठ, सर्व्ह करण्यासाठी तिखट-गोड चटणी, कापलेला कांदा, चाट मसाला

कृती: पॅटीस: उकडलेले बटाटे मॅश करा. मीठ, हिरवी मिरची आणि चाट मसाला घाला. त्याचे लहान पॅटीस बनवा. कढईत तेल गरम करून पॅटीस सोनेरी तळून घ्या.

रगडा : मटार काही वेळ पाण्यात भिजवल्यानंतर उकळून घ्या, त्यात हळद, मीठ आणि लाल तिखट टाका, 3-4 मिनिटे उकळा, आवश्यक असल्यास थोडे पाणी घाला. सर्व्ह करताना पॅटीसवर रगडा घाला. त्यावर तिखट-गोड चटणी, चिरलेला कांदा आणि चाट मसाला घाला. तुम्हाला हवे असल्यास सोबत रायता आणि पाव देऊ शकता.