Bangada Jamjam
Bangada Jamjam
सामग्री: दो बांगड़ा फिश (2 भाग में कटी हुई), 6 सूखी कश्मीरी मिर्च, 1-1 टीस्पून साबूत धनिया और भुनी हुई उड़द दाल, 1/4 टीस्पून भुना हुआ मेथीदाना, 2 प्याज़ (कटे हुए), 4 कोकम, 1-1 टेबलस्पून तेल और हरा धनिया, आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार.
विधि: भुनी हुई उड़द दाल, मेथीदाना, साबूत धनिया और कश्मीरी लाल मिर्च मिलाकर दरदरा पीस लें. पैन में तेल गरम करके प्याज़ और कोकम डालकर प्याज़ के सुनहरा होने तक भून लें. पिसा हुआ मसाला, हल्दी पाउडर, नमक, फिश और थोड़ा-सा पानी मिलाकर फिश के पकने तक पकाएं. हरे धनिया से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.
कैरीचे लोणचे साहित्यः 2 कप कैरीच्या लहान फोडी (3 लहान कैर्या), दिड टिस्पून मीठ, अर्धा…
साहित्य : 2 कैर्या, चवीनुसार पिठीसाखर, पाव टीस्पून काळी मिरी पूड, अर्धा टीस्पून मीठ. कृती…
स्पायसी ग्वावा साहित्यः 1 लिटर पेरूचा रस, (बाजारात उपलब्ध), 1 टेबलस्पून कॅपस्किो सॉस, पाव टिस्पून…
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ईद के मौके पर अपनों के साथ लें हैदराबादी स्टाइल ज़ाफ़रानी ज़र्दा का लुत्फ़. तो…