ब्रेकफास्ट आइडियाज: ग्रिल्ड पेस्तो सैंडविच (Breakfast Ideas: Grilled Pesto Sandwich)

अगर वैसे तो आपने अलग-अलग टाइप के सैंडविच खाए होंगे, पर हम आज आपके लिए लाएं हेल्दी सैंडविच. जी हां. इस सैंडविच को बनाने के लिए मेयोनीज़ में अपनी पसंद की साब्जियां और चीज़ मिलाएं और उसे ग्रिल करके खाएं. अगर आपके बच्चे और बड़े लोग सब्ज़ियां नहीं खाते हैं, तो उन्हें सब्ज़ियां खिलने का यह अच्छा तरीका है.

सामग्री:

• आधा-आधा कप लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च, ज़ुकिनी, 1-1 कप टमाटर, मशरूम और प्याज़, 2 टीस्पून सेलेरी (सभी बारीक़ कटे हुए)
• 2-2 टेबलस्पून व्हाइट सॉस, पेस्तो सॉस और तेल
• आधा कप चीज़, नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
• 2 टीस्पून कटा हुआ लहसुन
• ब्रेड की 2 स्लाइसेस
• 1-1 टेबलस्पून बटर और मेयोनीज़

पेस्तो सॉस के लिए:

• 2-2 टेबलस्पून बेसिल लीव्स, पार्मेसन चीज़ और काजू
• नमक स्वादानुसार
• 3 कलियां लहसुन की
• तेल आवश्यकतानुसार

विधि:

• पैन में तेल गरम करके लहसुन, तीनों शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज़ डालकर क्रंची होने तक भून लें.
• मशरूम और ज़ुकिनी डालकर भून लें.
• पेस्तो सॉस, व्हाइट सॉस, चीज़, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर लगातार चलाते रहें.
• आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
• मेयोनीज़ और सेलेरी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• ब्रेड को नॉनस्टिक पैन में टोस्ट करें.
• एक स्लाइस पर बटर लगाकर सब्ज़ियोंवाला मिश्रण रखें.
• दूसरी बटर लगी स्लाइस से कवर करें. तिकोना काटकर सर्व करें.

पेस्तो सॉस बनाने के लिए:

• सारी सामग्री को मिलाकर ब्लेंड कर लें.

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