फ्यूज़न फ्लेवर: स्टफ्ड चिली-चीज़ परांठा (Fusion Flavour: Stuffed Chilli-Cheese Paratha)

रोज़ाना आलू, गोभी और पालक-मेथी के पराठे खाते हुए बोर हो गए हैं तो परेशान होने की जरुरत नहीं है, क्योंकि हम आज आपको बता रहे हैं कुछ अलग और कुछ ऐसा टेस्टी पराठा रेसिपी, जिसे खाकर आपको मज़ा आ जायेगा. आज हम आपके लिए लाएं हैं चीज़ स्टफ्ड पराठा विद चिली हर्ब. एक बनाकर तो देखिये बच्चों को ही नहीं बड़ों को इसका स्वाद पसंद आएगा.

सामग्री:

• डेढ़ कप गेहूं का आटा,
•  1 कप मोज़रेला चीज़, 1/4-1/4 कप चेडार चीज़ और पार्मेसन चीज़ (तीनों कद्दूकस किए हुए)
• 1/4 कप पनीर (मैश किया हुआ)
• 4 हरे लहसुन, 2 हरी प्याज़, और 2 हरी मिर्च (तीनों कटे हुए)
• नमक स्वादानुसार
• सेंकने के लिए देसी घी

विधि:

• गेहूं का आटा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
• स्टफिंग के लिए चेडार, पनीर, पार्मेसन और आधा कप मोज़रेला चीज़, हरे लहसुन का ऊपरवाला भाग, हरी प्याज़, हरी मिर्च और नमक मिक्स करें.
• गुंधे हुए आटे की लोई लेकर डेढ़ टीस्पून स्टफिंग करके बेल लें.
• गरम तवे पर घी लगाकर परांठे को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
• परांठे के ऊपर बचा हुआ चीज़ बुरककर ढंककर चीज़ पिघलने तक सेंक लें.
• गरम-गरम चीज़ परांठा गार्लिक चटनी के साथ सर्व करें.

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