daal methee
सामग्रीः 2 कप बची हुई दाल, 2 कप मेथी (बारीक कटी हुई), 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट, 1 टीस्पून हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई), 1/4 टीस्पून लहसुन का पेस्ट, 1 टीस्पून पिसी हुई सौंफ, गेहूं का आटा आवश्यकतानुसार, नमक स्वादानुसार, सेंकने के लिए तेल.
विधिः थेपला बनाने के लिए: कड़ाही में 1 टीस्पून तेल गरम करके लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें. अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च और सौंफ पाउडर डालकर भूनें. मेथी मिलाकर तेज़ आंच पर पकाएं. मेथी के नरम होने पर दाल मिलाएं. दाल थोड़ी गाढ़ी होने पर आंच से उतार लें. ठंडा होने पर उसमें गेहूं का आटा और नमक मिलाकर नरम आटा गूंध लें. पतली-पतली रोटियां बेलकर तेल लगाकर दोनों तरफ़ से सेंक लें. अचार या दही के साथ सर्व करें.
दाल बनाने के लिए: 2 कप दाल (इच्छानुसार), लाल मिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक स्वादानुसार, 1 टीस्पून तेल, 1-1 प्याज़ और टमाटर (कटे हुए), आधा टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट.
विधि: पैन में तेल गरम करके प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें. सारे पाउडर मसाले, नमक, टमाटर डालकर भून लें. दाल और आवश्यकतानुसार पानी डालकर दाल के नरम होने तक पकाएं.
नोट: मेथी की जगह आप पालक, हरा धनिया या पुदीना भी मिला सकते हैं.
IngredientsFor Sweet Paste250 gm flour, 100 gm sugar, 125 gm butter, 1 egg, 2.5 gm…
आवळ्याचे लोणचेसाहित्यः 5 मोठे आवळे, 2 चमचे मोहरी, 4 चमचे दही, 2 हिरव्या मिरच्या, 1…
घर में यदि सब्ज़ी नहीं है तो परेशान होने की जरूरत नहीं, क्योंकि हम आपको…
Full of texture and good flavours, this salad is a protein powerhouse. It includes quinoa,…
सामग्री: 1 कप चावल का आटा 1 टीस्पून ऑरिगेनो नमक और चिली फ्लेक्स स्वादानुसार गरम…
मिरचीचे लोणचेसाहित्यः पाव किलो ताज्या हिरव्या मिरच्या, 10 लिंबे, 1 चमचा मेथीदाणे, 1 चमचा हळद,…