नवरात्रि स्पेशल: सामा और साबूदाने की इडली (Navratri Special: Sama Aur Sabudane Ki Idli)

व्रत में सादा खाना खाने का मूड है, तो फलाहारी इडली बना सकती हैं. सामा के चावल, साबूदाना वाली इडली और मूंगफली की चटनी दोनों ही बनाने में बहुत आसान है और जल्दी भी बन जाती है.

सामग्री:

• आधा कप सामा के चावल
• 1/4-1/4 कप साबूदाना और खट्टा दही
• स्वादानुसार सेंधा नमक
• आवश्यकता अनुसार घी,चटनी के लिए:
• 4 टेबलस्पून भुनी हुई मूंगफली
• 1/4 कप सूखा कद्दूकस नारियल
• 1/4 कप दही
• आधा टीस्पून जीरा
• 2 हरी मिर्च
• स्वादानुसार सेंधा नमक

विधिः

• सामा राइस और साबूदाने को मिक्सी में बारीक पीस लें.
• इसमें दही और सेंधा नमक मिलाकर दोबारा मिक्सर में फेंट लें.
• ढंककर तीन-चार घंटे तक रखें.
• चिकनाई लगे में घोल डालकर इडली को 15 मिनट तक भाप में पकाएं.
• चटनी बनाने के लिए सारी सामग्री मिक्सी में बारीक पीस लें.
• फलाहारी इडली को नारियल चटनी के साथ सर्व करें.

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