साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट: लेमन सेंवईं (South Indian Breakfast: Lemon Sewai)

ब्रेकफास्ट में कुछ अलग और टेस्ट बनाना चाहती हैं, तो लेमन सेंवईं (Lemon Sewai) बेस्ट ऑप्शन है. यह इंस्टेंट और क्विक रेसिपी है, जिसे बनाने के लिए कुछ विशेष तैयारी की ज़रूरत नहीं होती. आप चाहें तो इसे बच्चों को टिफिन में भी दे सकती हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट रेसिपी.

सामग्री:

• 1 पैकेट राइस नूडल्स (बाज़ार में उपलब्ध)
• 2 नींबू
• 4 टीस्पून तेल
• आधा टीस्पून राई,
• आधा टीस्पून उड़द दाल
• आधा टीस्पून चनादाल
• 25 ग्राम काजू
• 4-5 हरी मिर्च कटी हुई
• 10-12 करीपत्ता
• आधा टीस्पून अदरक कटा हुआ
• आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• थोड़ा-सा पानी

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विधि:

• पैन में पानी और राइस नूडल्स डालकर उबाल लें.
• फिर नूडल्स को ठंडे पानी में डालें और छानकर अलग रख दें.
• कड़ाही में तेल गरम करके उसमें राई, चनादाल, उड़द दाल, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, काजू, अदरक और करीपत्ता डालकर भून लें.
• 2 टीस्पून पानी, नमक और नूडल्स डालकर 1 मिनट तक पकाएं.
• नींबू का रस डालकर गरम-गरम सर्व करें.

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