टमाटर-धनिया का शोरबा – Tomato Coriander Shorba

Coriander Shorba

टमाटर-धनिया का शोरबा – Tomato Coriander Shorba

सामग्री: 120 ग्राम टमाटर, 2-2 गाजर और प्याज़, आधा टीस्पून अदरक-लहसुन (सभी कटे हुए), 2 टीस्पून तेल, आधा टीस्पून साबूत धनिया, 1 टीस्पून हरा धनिया, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार.

विधि: एक पैन में तेल गरम करके प्याज़, अदरक, लहसुन और साबूत धनिया डालकर सुनहरा होने तक भून लें. टमाटर और गाजर डालकर नरम होने तक भून लें. पानी डालकर उबाल लें. ठंडा होने पर मैश करके छान लें. छाने हुए मिश्रण को पैन में डालकर उबाल लें. गाढ़ा होने पर नमक, कालीमिर्च पाउडर और हरा धनिया डालकर गरम-गरम सर्व करें.

Ingredients: 120 grams tomatoes, 2-2 carrots and onions, half teaspoon ginger-garlic (all chopped), 2 tsp oil, half teaspoon soap coriander, 1 tsp green coriander, salt and black pepper powder according to taste.

Method: Heat oil in a pan, add onion, ginger, garlic and whole coriander and fry until golden. Add tomatoes and carrots and fry until soft. Boil with water and boil. After cooling, filter by mash. Boil the filtered mixture in pan and boil it. When thickened, add salt, black pepper powder and green coriander and serve hot.