विंटर स्पेशल: गोल्डन कैरेट-अनियन सूप (Winter Special: Golden Carrot-Onion Soup)

सर्दियों में मौसम में गरम-गरम सूप (Hot Soup) का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये गोल्डन कैरेट-अनियन सूप (Golden Carrot-Onion Soup). गरम-गरम सूप सर्दियों में शरीर को केवल गरमाहट नहीं देता है, बल्कि मौसमी बीमारियों से भी बचाता है. इसलिए अगर आप सर्दियों में हेल्दी (Healthy) रहना चाहते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये सूप रेसिपी (Soup Recipe).

सामग्री:

• 1-1 गाजर और आलू (दोनों स्लाइस में कटे हुए)
• डेढ़ कप पानी
• 1 टेबलस्पून बटर
• 2 टेबलस्पून प्याज़ (कटा हुआ)
• आधा कप दूध
• नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

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विधि:

• गाजर और आलू के स्लाइसेस पर 3-4 टेबलस्पून पानी छिड़ककर माइक्रो हाई पर 7 मिनट रखें.
• ठंडा करके लिक्विडाइज़र में गाजर-आलू और थोड़ा-सा पानी डालकर ब्लेंड कर लें.
• माइक्रोवेव प्रूफ बाउल में बटर डालकर माइक्रो हाई पर 1 मिनट तक रखें. लगातार चलाते रहें.
• गाजर-टमाटर की प्यूरी, प्याज़, दूध, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर माइक्रो हाई पर 3 मिनट तक रखें.
• बीच-बीच में चलाते रहें.

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