सामग्री
फिलिंग के लिए
2 मूली (कद्दूकस करके पानी निचोड़ी हुई)
1/4 टीस्पून अजवायन
आधा-आधा टीस्पून जीरा, अमचूर पाउडर और गरम मसाला पाउडर
2 हरी मिर्च (कटी हुई)
सेंकने के लिए तेल/घी
नमक स्वादानुसार
गूंधने के लिए
1 कप गेहूं का आटा
2 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार
विधि
फिलिंग बनाने के लिए सेंकने के लिए तेल/घी को छोड़कर बाउल में सारी सामग्री को मिक्स कर लें.
गुंधने की सारी सामग्री को मिक्स करके नरम आटा गूंध लें.
लोई लेकर मूलीवाली फिलिंग करके अच्छी तरह बंद करें.
परांठा बेलें.
गरम तवे पर तेल लगाकर परांठे को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
दही, अचार और चाय के साथ गरम-गरम परांठा सर्व करें.
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