वीकेंड स्पेशल: चीज़ी मटर पनीर (Weekend Special: Cheesy Matar Paneer)

इस वीकेंड पर कुछ ख़ास ट्राई करना चाहते हैं, तो चलिए बनाते हैं चीज़ी मटर पनीर.

सामग्री:

• 150 ग्राम पनीर (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
• आधा कप मटर (उबली हुई)
• 2 प्याज का पेस्ट
• 3 टमाटर की प्यूरी
• लहसुन की 4-5 कलियां (बारीक़ कटी हुई)
• 1-1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर
• आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
• थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 टेबलस्पून तेल
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• नमक स्वादानुसार
• 1 कप पानी

विधि:

• कड़ाही में तेल गरम करके लहसुन और प्याज का पेस्ट डालकर भून लें.
• टोमैटो प्यूरी डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें. गरम मसाला, सारे पाउडर मसाले, नमक, 1 कप पानी और मटर डालकर 10 मिनट तक पकाएं.
• बीच-बीच में चलाती रहें.
• ग्रेवी के गाढ़ा होने पर पनीर डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं.
• चीज़ व हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.

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