फेस्टिवल टाइम: मखाना काजू कतली (Festival Time: Makhana Kaju Katli)

त्योहार आने वाले हैं. बाजार से मिठाई खरीदने की बजाय चलिए घर पर ही बनाते हैं क्विक और स्वादिष्ट मिठाई. आज हम आपको बता रहे है मखाना काजू कतली बनाने की आसान विधि:

सामग्री:

• 1-1 कप मखाना और शक्कर पाउडर
• आधा कप काजू
• 1 ग्लास दूध
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर
• 2 टेबलस्पून बादाम-पिस्ता (कटे हुए)
• 1 टेबलस्पून घी

विधि:

• पैन में मखाने डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
• आंच से उतारकर ठंडा होने दें और मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें.
• काजू को भी पैन में 1 मिनट तक भून लें और ठंडा करके पीसकर पाउडर बना लें.
• पैन में मखाना पाउडर और काजू पाउडर डालकर खुशबू आने तक भून लें.
• दूध डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
• शक्कर और इलायची पाउडर डालकर मिश्रण के एकसार होने तक पकाएं. घी डालकर 1 मिनट तक भून लें.
• पैन के घी छोड़ने पर आंच बंद कर दें.
• चिकनाई लगी थाली में मिक्सचर को फैलाएं और बादाम-पिस्ता से गार्निश करें.
• सेट होने के लिए मखाना कतली को 3-4 घंटे रखें.
• मनचाहे शेप में काटकर सर्व करें.