सामग्री
1 कप बाजरे का आटा
आधा-आधा कप गेहूं का आटा और मेथी (बारीक़ कटी हुई)
2 टेबलस्पून तेल
आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और अजवायन
नमक स्वादानुसार
1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर
तलने के लिए तेल
विधि
तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें.
यदि आवश्यकता हो, तो थोड़ा-सा पानी मिलाकर गूंध लें.
5 मिनट ढंककर रखें.
लोई लेकर पूरियां बेलें.
गरम तेल में क्रिस्पी व सुनहरा होने तक तल लें.
अचार व दही के साथ सर्व करें.
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