ब्रेकफास्ट आइडियाज: मलाई परांठा (Breakfast Ideas: Malai Paratha)

खाने रोज़ नाश्ते में ब्रेड और पराठा खाते हुए बोर हो गए हैं, तो इस बार मज़ा लें टेस्टी और यम्मी मलाई परांठे का. स्टफ्ड मलाई परांठे को आप ब्रेकफास्ट में गरम-गरम चाय, अचार और चटनी के साथ खा सकते हैं. ये खाने में इतने स्वादिष्ट और टेस्टी होते हैं कि बार-बार इन्हें बनाना चाहेंगे.

सामग्री: गूंधने के लिए:

• 2 कप गेहूं का आटा
• 1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 2 टेबलस्पून दूध, नमक स्वादानुसार
• आटा गूंधने के लिए भी थोड़ा-सा दूध- सबको मिलाकर गूंध लें.

फिलिंग के लिए:

• आधा कप गाढ़ा दही
• 2-2 टेबलस्पून मलाई और काजू पाउडर
• चुटकीभर दालचीनी पाउडर
• 1-1 टीस्पून पिसी हुई शक्कर, जीरा पाउडर और अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• नमक स्वादानुसार- सबको मिला लें.
• सेंकने के लिए: थोड़ा-सा घी या बटर.विधि:
• गुंधे हुए आटे की रोटियां बेलकर फिलिंग की सामग्री रखें और ऊपर से दूसरी रोटी से कवर कर दें.
• रोटियों के किनारों को थोड़ा-सा पानी लगाकर सील कर दें.
• दोनों तरफ़ से घी या बटर लगाकर सेंकें.

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