चायनीज़ कॉर्नर: चायनीज़ वेज स्प्रिंग रोल (Chinese Corner: Chinese Veg Spring Roll)

किड्स पार्टी या फिर वीकेंड पार्टी के लिए टेस्टी और परफेक्ट चायनीज स्नैक्स बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, चायनीज़ वेज स्प्रिंग रोल(Chinese Veg Spring Roll) आप के लिए बेस्ट ऑप्शन है. ये टेस्टी स्नैक रोल मेहमानों को जरूर पसंद आएगा.

सामग्री: रैपर के लिए:

• 1 कप मैदा
• 1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• सेंकने के लिए तेल

स्टफिंग के लिए:

• आधा कप पनीर (मैश किया हुआ)
• 1 कप पत्तागोभी
• 1-1 प्याज़, शिमला मिर्च और हरी मिर्च (चारों बारीक़ कटे हुए)
• 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून सोया सॉस
• नमक स्वादानुसार

विधि:

• मैदा और बेकिंग पाउडर को मिलाकर छान लें.
• आवश्यकतानुसार पानी डालकर पतला घोल बनाएं.
• ढंककर अलग रख दें.

स्टफिंग के लिए:

• कड़ाही में तेल गरम करके प्याज़ और हरी मिर्च डालकर 2 मिनट तक भून लें.
• पत्तागोभी, शिमला मिर्च और पनीर डालकर 2-3 मिनट तक भूनें.
• कालीमिर्च पाउडर, नमक और सोया सॉस डालकर 1 मिनट तक भून लें और फिर आंच से उतार लें.
• नॉनस्टिक तवे में थोड़ा तेल लगाकर 1 टेबलस्पून मैदे का घोल डालकर डोसे की तरह फैलाएं.
• धीमी आंच पर अच्छी तरह से सेंककर उतार लें.
• इसी तरह से सारे रैपर तैयार कर लें.
• फिर रैपर के बीच में 2 टेबलस्पून स्टफिंग भरकर रोल कर लें.
• गरम तवे पर हल्का-सा सेंककर टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

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