Roasted Chilli paneer
पनीर को ट्राई करें नए कॉम्बीनेशन के साथ. और चायनीज़ फ्लेवर दें को एक नया ट्विस्ट.
सामग्रीः
– 2 टेबलस्पून लहसुन (बारीक़ कटा हुआ)
– 1 टेबलस्पून अदरक (बारीक़ कटा हुआ)
– 4 हरी मिर्च कतरी हुई
– 2 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
– 3 टेबलस्पून तेल.
मेरिनेशन के लिएः
– 2 कप पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
– 3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
– 2 टेबलस्पून मैदा
– नमक स्वादानुसार
– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
सॉस के लिएः
– 1 कप वेजीटेबल स्टॉक
– 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
– 1 टेबलस्पून सोया सॉस
– 1 टीस्पून चिली सॉस
– 1 टीस्पून विनेगर
– आधा टीस्पून शक्कर
– नमक स्वादानुसार
– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
विधिः
– एक बाउल में मेरिनेशन की सामग्री मिक्स करके
– पनीर को मेरिनेट करके 30 मिनट तक रखें.
– कड़ाही में तेल गरम करके मेरिनेटेड पनीर को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें.
– एक बाउल में सॉस की सभी सामग्री मिक्स करके अलग रख दें.
– एक पैन में तेल गरम करके लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर 2 मिनट तक भूनें.
– सॉस मिलाकर एक उबाल आने तक लगातार चलाते हुए पकाएं.
– पनीर और हरा प्याज़ डालकर 3 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाएं.
– गरम-गरम सर्व करें.
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