Dal-Pancholi
Dal-Pancholi
सामग्री: 1 कप मिक्स दाल (मूंग दाल, लाल मसूर, साबूत मूंग, उड़द दाल और चना दाल), 3 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम, नमक स्वादानुसार, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ).
पेस्ट बनाने के लिए: 1 प्याज़, 1 अदरक का टुकड़ा, 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/4 कप नारियल, 1 नींबू का रस- सबको मिलाकर मिक्सर में पीस लें.
छौंक के लिए: 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल.
विधि: प्रेशर कुकर में ऑलिव ऑयल गरम करके प्याज़ वाला पेस्ट डालकर 2 मिनट तक भून लें. मिक्स दालें, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 4-5 सीटी आने तक धीमी आंच पर पका लें. फ्रेश क्रीम मिलाकर आंच से उतार लें. हरे धनिया से सजाकर परांठा या नान के साथ सर्व करें. सर्व करें.
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