डिफरेंट फ्लेवर: मटर मसाला पूरी (Different Flavour: Matar Masala Poori)

आज हम आपके लिए लाएं हैं चटपटे स्वाद वाली मटर मसाला पूरी बनाने की आसान विधि. इस पूरी को आप छुट्टी के दिन या फेस्टिवल टाइम पर ब्रेकफास्ट या लंच के लिए बना सकते हैं. गरम-गरम खस्ता मटर पूरी को बनाकर तो देखिए, इसका स्वाद सबको पसंद आएगा.

सामग्री: कवरिंग के लिए:

• 1 कप मैदा
• आधा कप गेहूं का आटा
• 4 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)
• नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

फिलिंग के लिए:

• 1 कप हरी मटर (उबली और मैश की हुई)
• 1 टेबलस्पून तेल
• आधा टीस्पून जीरा
• 2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• डेढ़ टीस्पून अमचूर पाउडर
• थोड़ा-सा हरा धनिया(कटा हुआ)
• नमक स्वादानुसार

विधि:

कवरिंग के लिए:

• तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिलाएं.
• आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर सख्त आटा गूंध लें.
• 30 मिनट तक ढंककर रखें.

फिलिंग के लिए:

• पैन में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
• सारी सामग्री डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.

पूरी बनाने के लिए:

• गुंधे हुए आटे की लोई लेकर 1 टीस्पून मटर वाला मिश्रण भरकर सील करें और पूरी बेलें.
• गरम तेल में पूरी को सुनहरा होने तक तल लें.

और भी पढ़ें: डिफरेंट फ्लेवर: बीटरूट पूरी (Different Flavour: Beetroot Poori)