Mint Coconut Curry
मिक्स वेज को दें कोकोनट का फ्लेवर. और अपने डिनर को बनाएं कुछ स्पेशल. ट्राई करें ये स्पेशल कॉम्बीनेशन.
सामग्री:
– 2 कप कटी व उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, फूलगोभी, हरी मटर और फ्रेंच बीन्स),
– 1 प्याज़ ( कटा हुआ)
– 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
– 1 कप दूध
– 1 टेबलस्पून बटर
– 1/4 कप फ्रेश क्रीम
– 1 टीस्पून कलौंजी
– थोड़ा-सा हरा धनिया सजाने के लिए.
ग्रेवी बनाने के लिए:
– 1/3 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
– 1/3 कप पुदीने की पत्तियां,
– 1 टीस्पून शक्कर
– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
– 1 टेबलस्पून बेसन
– 1 टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर
– आधे नींबू का रस
विधि:
– ग्रेवी की सामग्री को मिक्स करें.
– मिक्सर में डालकर पीस लें और अलग रखें.
– पैन में बटर पिघलाकर कलौंजी का छौंक लगाएं.
– प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
– ग्रेवी वाला पेस्ट डालकर भून लें.
– 1 मिनट बाद दूध डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
– सारी सब्ज़ियां और नमक डालकर सब्ज़ियों के नरम होेने तक पकाएं.
– फ्रेश क्रीम और हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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